Tongseng Daging dan Lemak Sapi

Mega Isa
Mega Isa @mega_kitchen
Bogor

Akhirnya bisa konsisten posting resep seminggu sekali dan upgrade skill memasak demi mendapatkan golden apron. Resep ini adalah resep ke 67, tidak terasa sudah 1 tahun menggunakan aplikasi cookpad yang tadinya males memasak jd rajin memasak 😂 #PejuangGoldenApron3

Tongseng Daging dan Lemak Sapi

49 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya bisa konsisten posting resep seminggu sekali dan upgrade skill memasak demi mendapatkan golden apron. Resep ini adalah resep ke 67, tidak terasa sudah 1 tahun menggunakan aplikasi cookpad yang tadinya males memasak jd rajin memasak 😂 #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi mix lemak
  2. 3 bhkara 65 ml dicampur 1 liter air (atau kara 200 ml)
  3. 6 lembarkol diiris kasar
  4. 15 bhcabe rawit utuh (sesuai selera boleh ditambah)
  5. 1 ruaslengkuas digeprek
  6. 2 batangserai digeprek
  7. 2 buahtomat iris2
  8. 2 buahcabai merah keriting iris2
  9. 1 batangkayu manis
  10. 5 lbrdaun salam
  11. 5 sdmkecap manis
  12. 1 batangbesar daun bawang diiris2
  13. Sejumputgaram
  14. Sejumputgula
  15. Sejumputkaldu sapi bubuk
  16. BUMBU HALUS:
  17. 6 buahkemiri
  18. 8 siungbawang putih
  19. 13 siungbawang merah
  20. 8 buahcabai keriting (sesuai selera boleh ditambah)
  21. 2 sdmketumbar bubuk
  22. 1 sdmlada bubuk
  23. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2 kemudian iris2 daging dan lemak. Haluskan bumbu2.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas, kayu manis hingga wangi.

  3. 3

    Masukkan daging dan lemak sapi yang sudah dipotong2 aduk sampai berubah warna

  4. 4

    Tambahkan santan kara yg sudah dicampur 1 liter air, disusul dgn cabai rawit, kecap manis, garam gula kaldu sapi secukupnya. Masak hingga daging cukup empuk dan kuah agak mengental lalu masukkan kol, tomat dan daun bawang.

  5. 5

    Kemudian aduk hingga merata dan koreksi rasa. Gula garam kecap kaldu boleh ditambah sampai rasa pas sesuai dgn selera. Masak hingga daging benar2 empuk. Jika rasa sudah oke dan daging sudah empuk, kemudian matikan kompor.

  6. 6

    Tongseng daging dan lemak sapi pun siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mega Isa
Mega Isa @mega_kitchen
pada
Bogor
Seorang freelancer yang tiba2 menjadi rajin masak gegara corona 🤫 IG: @megaisa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa