Panqueques para canelones
Norali @norali
Buscando un buena receta de panqueques para preparar canelones ? te comparto está que probé y me resultó súper bien. Con esta cantidad saque 20 panqueques de muy buen tamaño y obviamente es multiuso ya que también podés utilizar en otras preparaciones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner huevos en un bowls. Agregar la harina, la pizca de sal y el aceite.
- 2
Mezclar, se hará un gran engrudo pero dale sin miedo con el batidor (o batidora) mientras incorporas poco a poco la leche.
- 3
Batir con energía hasta que no queden grumos. Dejar reposar tapado en la heladera 30 minutos a 1 hora. Verás que la mezcla espezó al haberse hidratado la harina. Es conveniente en ese caso agregar un chorrito más de leche o agua para que tenga fluidez y corra fácilmente en la panquequera. Agregar la manteca derretida y comenzamos cocinar los panqueques.
- 4
Poner con un cucharón pequeño mezcla sobre la panquequera caliente (previamente en la panquequera derretí la manteca). Cubrir por completo con la mezcla y cocinar sobre fuego fuerte hasta que los bordes comiencen a despegar (1 o 2 minutos + o -). Dar vuelta con una espátula o si la tenés clara revoleás el panqueque para arriba jajajaja). Una vez dorado apenar retirar y reservar uno arriba del otro para que no se sequen.
- 5
Armar los canelones a gusto.
- 6
Y si sobran...esa era la idea jajajaja ! con dulce de leche 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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