Tarta Húmeda de Peras

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

Sencilla, económica, rica y súper jugosa esta tarta de peras acompaña muy bien las tardes otoñales.

#peras
#mercado

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Ingredientes

  1. 700 grperas +3 para decorar
  2. 3huevos
  3. 1 Tazaleche
  4. 1 Tazaharina(y un poquito más para el molde)
  5. 1 Tazaazúcar
  6. canela (a gusto)
  7. pizcasal
  8. manteca (para el molde)
  9. miel, jalea o mermelada (optativo)para pincelar y dar brillo una vez terminada-Yo utilicé miel(1 cda aprox)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar, descorazonar y cortaren cubitos las peras.

  2. 2

    Llevar a procesadora con los huevos

  3. 3

    Por un tema de capacidad de mi procesadora una vez terminado este paso la pase al bowl de la batidora, pero perfectamente se podría seguir los pasos siguientes en el mismo aparato, integrando y mezclando el azúcar, la harina y la canela.

  4. 4

    Llevar a tartera previamente enmantecada y enharinada y decorar con láminas de las 3 peras que dejamos reservadas(conviene pelar y cortar en este momento para que no se oxiden ni pierdan su jugo)En la foto se ve la tartera dentro de otra bandeja por simple precaución por ser desmontable, pero es innecesario(yo me quedo más tranquila al usar este tipo de molde)y llevar a un horno de 180°por unos 40 minutos, según el horno.

  5. 5

    Al retirar pincelar con miel, jalea o mermelada (de durazno por ejemplo)en este caso opté por la miel.

  6. 6

    Esperar a que enfríe antes de desmoldar y súper disfrutar!!!!!

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Escrita por

Sandra Bartolomeo
Montevideo
Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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