Paso a paso
- 1
Moler las galletas y revolver con la mantequilla derretida. Verter en un molde con papel encerado y extender en la base. Refrigerar
- 2
Precalienta el horno a 165°C. Suavizar el queso crema, incorporar el azúcar e incorporar a velocidad media por 2 minutos. Agregar los huevos uno por uno, seguir con la harina cernida, el jugo de limón y la vainilla. Vestir sobre la galleta.
- 3
Hornear a baño maría por una hora y media y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 4
Para la compota, poner en una salsera la fresa picada junto con el azúcar, cuando empiece a hervir agregar la fécula de maíz diluida con el jugo de limón y dejar espesar.
- 5
Decora y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniel Agudo López le encantará ver cómo quedó.
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Alumno de la UTVCO - panadería
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