প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে নিতে হবে।আলু ভালো করে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নুন,রোস্টেড মশলা, ধনেপাতা কুচি, লঙ্কা কুচি, আদাকুচি দিয়ে মেখে নিতে হবে।কর্নফ্লাওয়ার,ব‍্যাসন,নুন
গোলমরিচ, লঙ্কা গুড়ো ও জল দিয়ে ব‍্যাটার গুলে নেবো।

এবার কড়াইয়ে ২চামচ তেল গরম করে জিরে ও লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে রসুন ও আদাকুচি দিয়ে একটু নাড়িয়ে পেয়াঁজ কুচি দিয়ে লালচে করে ভেজে মাখা আলু দিয়ে নাড়তে হবে,নাড়তে নাড়তে যখন কড়া ছেড়ে দলা মতো হয়ে আসবেআমচূড় গুড়ো, গরমমশলা গুড়ো ও লেবুর রস দিয়েনাড়াচাড়া করে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে

এবার আলুর পুর টাকে ৬ভাগ করে নিলাম,এবার একটা দলা চ‍্যাপ্টা করে মাঝখানে ডিম রেখে আলু দিয়ে মুড়ে দিলাম।এবার ডিমের চপ গুলো বিস্কুটের গুড়ো মাখিয়ে ব‍্যাটারে চুবিয়ে,আবার ও বিস্কুটের গুড়ো মাখিয়ে নিলাম, এভাবে দুবার করে নেবো, সবকটি হয়ে গেলে ফ্রিজে ঘন্টা খানেক রেখে দেবো।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে নিয়ে, অল্প আচে ডিমের চপ গুলো ডুবো তেলে লাল করে ভেজে নিতে হবে।এবার পেয়াঁজ, টমেটো ও চিলি সস সহ গরম গরম পরিবেশনের জন্যে তৈরী।