New york cheesecake
Paso a paso
- 1
Tener listo tu mise en place
- 2
En una licuadora colocar las galletas y triturarlas
- 3
Agregar a la galleta molida la mantequilla, colocar al molde y refrigerar
- 4
Acremar el queso crema, dejar caer en forma de lluvia el azúcar
- 5
Incorporar los huevos uno por uno sin dejar de batir
- 6
Agregar la vainilla y el jugo de limón, seguir batiendo
- 7
Por último agregamos la crema ácida y batir un minuto más hasta integrar todo
- 8
Vertemos la mezcla al molde con la costra de galleta y horneamos a 180 ° por 1 hora 30 minutos
- 9
Mientras el cheesecake se hornea, en una sartén colocar las zarzamoras junto con el azúcar
- 10
Después colocamos ½ taza de agua y dejamos que reduzca un poco
- 11
Agregar la fécula de maíz junto con el limón, si gustas se puede machacar la fruta y dejemos que espese solo un poco
- 12
Una vez que el cheesecake ya este dejar enfriar y colocar la compota
¡listo para disfrutar!
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Ana Molina -
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