Empal gepuk gurih
Lilis Lisnawati @htomom
Resep ini hasil modifikasi dari Feni Tri Anggraini dan Ifani Dewi. Sudah dua kali uji coba.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Jangan cuci daging, tapi langsung rebus dengan air biasa agar daging tercuci bersih. Pastikan semua daging terendam. Buang air rebusan pertama ini.
- 2
Dalam wadah yang hanya berisi daging yang sudah direbus, masukan air kembali bersama bahan pelengkap rebusan. Rebus dengan metode 5-30-7 untuk mengempukkan daging dan menghemat gas. Tips metode ini bisa dilihat di https://cookpad.wasmer.app/id/tips/8767-17-daging-cepat-empuk-dengan-metode-5-30-7?via=see_link.
- 3
Tiriskan daging dan geprek satu persatu.
- 4
Dalam wadah berisi air rebusan daging, masukan semua bumbu halus. Rebus dan aduk-aduk hingga mendidih.
- 5
Setelah mendidih, masukkan kembali daging yang sudah digeprek. Aduk-aduk jangan sampai santannya pecah. Masak daging hingga air menyusut.
- 6
Ketika air hampir menyusut, tes rasa. Koreksi apabila diperlukan dengan cara menambahkan garam atau merica bubuk.
- 7
Setelah air menyusut, matikan api dan tutup panci/wajan hingga berubah menjadi suhu ruang.
- 8
Angkat daging satu persatu dan simpan di dalam boks penyimpanan. Masukkan kulkas/freezer. Diamkan minimal 1 malam untuk mendapatkan rasa yang meresap.
- 9
Goreng ketika ingin dimakan sebagai lauk.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Seluruh resep di profile ini saya tulis sebagai catatan pribadi.
Lebih banyak Resep Serupa
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Ceritanya anak anak pengen dibikinkan daging empal yang mirip sama buatan Eyangnya. Akhirnya mamakpun coba coba bikin dan anak anak bilang enakkk dan rasanya mirip sama buatan Eyangnya 😃#PejuangGoldenApron3 minggu ke 14 resep ke 2#CookpadCommunity_Surabaya
-
Empal gepuk Empal gepuk
Menu klasik kesukaan si Ayah, sebenarnya biasa bikin tanpa santan, tp kali ini versi pake santan...Di sini saya tulis metode biasa dan alternatifnya, yaitu pakai 5-30-7 sampai dengan 3x.. bedanya hanya di sisa air, tidak terlalu menyusut, namun bumbu tetap terserap dan daging empuk.. tentunya, sama enaknya 😋😋💕...Dari berbagai sumber..#PejuangGoldenApron3
-
Empal Gepuk Gurih Empal Gepuk Gurih
Biasanya membuat empal hanya dengan ketumbar dan air saja, ternyata direbus dengan santan membuat empal menjadi lebih gurih...
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
- 17.12.19 -Masakan ini adalah salah satu masakan yg paling sering dimasak, karna ini juga salah satu masakan terfavorit pak suami. Bahkan seminggu sekali harus masak ini.Masakan ini juga jadi trial and error.Awal2 bikin dg recook dr beberapa resep, tp gagal mulu, dr yg kurang empuk, terlalu empuk, bahkan sampai dagingnya hancur pun juga pernah.Coba pakai panci biasa, merebus daging selama 1 jam, masih gak sregCoba pakai metode 5:30:7 juga masih kurang sreg.Coba pakai panci presto, merebus daging selama 45-60 menit, daging malah hancur.Dan pada akhirnya pakai metode saya sendiri, pakai panci presto dg 30:30 yaitu 30 menit direbus dg panci presto terhitung dr pertama nyalakan kompor dan dibiarkan selama 30 menit dg panci presto yg tertutup.Alhamdulillah akhirnya tingkat keempukan daging yg paling disuka sama suami 😍😘.#teamtrees#saturesepsatupohon#daripengenjadibisa#pejuanggoldenapron2
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Halo, pada kemana nih liburan nyepi?😊 kalo saya sama mas pacar quality time masak bareng .. kali ini bikin empal gepuk nyontek resep dari Tante Xander's Kitchen😊😃 uuueeenaaak biyanget, bikinnya juga gampil tapi ya emang agak lama sih waktunya. Hehehe tapi terbayarkan sama rasanya yang cucok meyooongg😍 yuuuk dicobain, ini bener2 enak👌🏼kalo mau resep asli, bisa mampir ke akunnya Beliau yaaaa .. yang disini ada tambahan beberapa sama beda takaran santan aja karena dagingnya juga beda beratnya hehehe 😊😃
-
Empal gepuk Empal gepuk
Teringat dua tahun yang lalu dikala saya masih bekerja di perusahaan swasta , pulang kerja sudah kesorean, tak punya banyak waktu untuk meyiapkan menu berbuka dan sering terlambat bangun untuk menyiapkan menu sahur, alhasil sering beli makanan diluar yang tak jelas masalah kebersihannya, menghawatirkan bukan??Nah jika bunda sedang mengalami hal yang pernah saya alami tersebut sekarang tak perlu risau ya..selagi libur kerja atau punya waktu luang marilah memasak makanan kering yang tahan lama,supaya diwaktu sibuk kita masih bisa menyajikan makanan untuk keluarga tercinta.Salah satunya ialah menu empal gepuk ini, selain sedap,penyajianya pun simpel sekali,cukup tambah nasi hangat, sambal dan lalapan pun sudah sangat menggugah selera.Source : fitri sasmaya#antiribet#siapramadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommmunity_jakarta
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Udah lama pengen buat empal sendiri, alhamdulillah akhirnya berhasil buat yang enak. Resep ini modifikasi dari resep Mbak Xanderskitchen dan Mbak Tika Gartikayanti. Saking enaknya bumbunya, jadinya waktu masak nyicipin kuahnya melulu..hihihi..Thanks ya mbak tika dan mbak xander resepnya ^_^
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Sebenernya udah 2 kali ana recook resep Empal Gepuk-nya mba Rosa Redia yang super yummy ini 😋😍👍🏻Pertama kali ana recook..mashaAllah ruar biasa nikmatnya dan sangat mengobati rasa rindu ana ama Indonesia. Karna dulu rasanya empal gepuk itu makanan yang sangat mewah apalagi jika dihidangkan dengan nasi putih, lalapan, pete dan sambal terasi..MashaAllah rasanya surga dunia 😍😋❤Jadi kali ini ana sempetin foto dulu hasil recooknya karna yang pertama kali udah ludes duluan 😂😂Makasih untuk resepnya mba Rosa..salam kenal 😘💕🌷Source : Rosa Redia#aop_indonesia#cookpad_aop#empalgepuk
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Source:Resep KokiHari ini anak2 request dimasakin empal.#PejuangGoldenApron2
-
Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis) Empal Gepuk Gurih (Tidak Manis)
Biasanya empal gepuk itu manis, tapi berhubung aku dan keluarga ga terlalu suka makanan manis, jadinya dibikin gurih. Dan ternyata enaaaak banget. Alhamdulillah semua suka. Apalagi dimakannya pake sambel goreng dan emping. Duh bisa bikin nambah berkali-kali. Anakku yang 1 tahun aja suka banget, dia gadoin terus dan ntah udah abis berapa potong hahaha. Karena dagingnya ini super empuk. Selain itu empal ini bisa disimpan di kulkas, jadi tinggal goreng kalo lagi males masak.Kalo mau dibikin manis tinggal tambahin gula merah yaaa. Saya sendiri ga pakai karena pengen dibikin gurih tanpa rasa manis.#PejuangGoldenApron3
-
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
#PejuangGoldenBatikApron#ArisanCooksnapColam#ArisanCooksnapWithAnggelina#ArisanCooksnap_DekatDenganmu#CookpadCommunity_MalangArisan cooksnap colam kemaren dirumah mbk @anggelinaester nah kemaren pas arisanndirumah mbk ester salah satu menunya ada empal daging nihKebetulan masih ada daging yang ngendon udah berbulan² didalam kulkas jadi sepulang arisan langsung nyobain deh empal daging alabk ester 😍Oh ya ini pertama kali juga bikin empal gepuk ternyata enak 🤤Btw mbk Ester maaf ya karena saya kasih beberapa tambahan bumbu diresep saya 😉
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15085126
Komentar