Pao Pandan Isi Coklat ~ Tanpa Ulen, Tanpa Mixer

Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah

📌 Rembang, 1 Juni 2021

Pengen nyoba baking pakai pewarna dari pasta pandan homemade yang dibikin kemarin. Sekalian nyoba bikin pao yang nggak perlu ulen atau banting sana-sini, menghemat tenaga dan pikiran 🤭 Ini pao yang isinya coklat. Kalau bakpao kan isinya daging 😁.
Hasil paonya beraroma wangi, tapi sayang nggak bisa pekat hijau bun 😁 nggak papa yang penting hasilnya nikmat 👍 semoga menginspirasi...

Source: @cook_4766710

Link resep asli 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3473874-bakpao-no-mixerulen?invite_token=fyCaQTdp74V2RyQFWxe7Xsrd&shared_at=1622547154

#CookpadCommunity_Surabaya

Pao Pandan Isi Coklat ~ Tanpa Ulen, Tanpa Mixer

📌 Rembang, 1 Juni 2021

Pengen nyoba baking pakai pewarna dari pasta pandan homemade yang dibikin kemarin. Sekalian nyoba bikin pao yang nggak perlu ulen atau banting sana-sini, menghemat tenaga dan pikiran 🤭 Ini pao yang isinya coklat. Kalau bakpao kan isinya daging 😁.
Hasil paonya beraroma wangi, tapi sayang nggak bisa pekat hijau bun 😁 nggak papa yang penting hasilnya nikmat 👍 semoga menginspirasi...

Source: @cook_4766710

Link resep asli 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3473874-bakpao-no-mixerulen?invite_token=fyCaQTdp74V2RyQFWxe7Xsrd&shared_at=1622547154

#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biang:
  2. 6 gragi instan (1 sdm atau ½ bungkus)
  3. 30 ggula pasir
  4. 150 mlair hangat (suam kuku)
  5. 2 sdmpasta pandan homemade
  6. Bahan A:
  7. 250 gtepung terigu protein rendah (kunci biru)
  8. 1 sdmsusu bubuk
  9. 1/2 sdtbaking powder
  10. Bahan B:
  11. 30 gmentega putih
  12. 1/2 sdtgaram
  13. Bahan Pelengkap:
  14. Isian: Dcc & Selai Cokelat
  15. Boleh diganti selai strawberry, blueberry, nanas, kacang dsb
  16. Kertas roti/daun pisang/kertas nasi warna coklat (sbg alas pao)
  17. 2 lembardaun pandan (masukkan ke dalam air kukusan)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan kering (ayak terlebih dahulu agar hasil adonan tidak bergerindil). Sisihkan!

  2. 2

    Campurkan semua bahan biang (kecuali pasta pandan). Aduk sampai gula larut. Diamkan 3-5 menit sampai mengembang dan berbusa. Kemudian tambahkan pasta pandan. Aduk merata.

  3. 3

    Tuangkan bahan biang ke bahan A sedikit demi sedikit agar adonan tidak menggumpal. Aduk merata menggunakan spatula. Masukkan bahan B. Campurkan menggunakan tangan (lumuri tangan dengan tepung agar tidak lengket). Kemudian bulatkan. Tutup menggunakan plastik kedap udara atau lap basah. Diamkan sekitar 30 menit.

  4. 4

    Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan. Uleni sebentar selama 1 menit. Kemudian bulatkan.

  5. 5

    Bagi adonan menjadi 10-12 (berat adonan saya 478 g, saya bagi 10 beratnya masing-masing sekitar 47-48 g). Rounding kemudian pipihkan (bagian tengah lebih tebal). Isi dengan bahan isian. Tutup dengan cara dicubit-cubit dan bulatkan kembali. Alasi dengan kertas roti. Lakukan sampai terisi semua. Tutup dengan lap sambil menunggu untuk dikukus.

  6. 6

    Panaskan kukusan sampai beruap (jangan lupa tutup kukusan diberi kain). Kukus pao selama 7-10 menit. Matikan api kompor, kondisi kukusan masih tertutup. Diamkan minimal 3-5 menit, baru diangkat. Bakpao menul-menut tidak berkerut dan lembut hasilnya 😍

  7. 7

    Penampakan tekstur ketika masih hangat (kiri) dan sudah dingin (kanan). Lebih enak dinikmati ketika masih hangat. Jika sudah dingin, kukus kembali atau masukkan magic com jika ingin menyantapnya.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
pada
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah
Diary memasak saya adalah Cookpad.Ibu satu anak, asli Madiun (Jatim) tapi merantau ke Rembang (Jateng) 🤝.Terimakasih sudah berkunjung, follow, dan mengapresiasi resep di sini. Sangat terbuka menerima kritik dan saran. Semoga bermanfaat, thank you... 😊📲 ig: rahmafatim_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa