Sopa con zapallo kabutia
Paso a paso
- 1
Para comenzar, en una olla colocamos unas gotitas de aceite. En ella vamos a colocar primero la carne y la vamos a sellar.
- 2
Luego de esto picaremos el morrón y las cebollas y rallaremos el ajo. Y lo colocamos en la olla.
- 3
Cuando la cebolla haya transparentado, colocar la zanahoria rallada gruesa (puede ser cortada en trocitos) Y el tomate en cubitos chiquitos. Cocinar un poco más.
- 4
Hacer un hueco en centro y colocar la salsa de tomates. (Para quitarle la acidez)
Luego de que salgan burbujas en la salsa se puede revolver y condimentar.
- 5
Cocinar un poco así y agregarle el caldo o agua necesaria.
- 6
Colocar unas rodajas de zapallo kabutia después de unos minutos de cocción podemos colocar las papas cortadas al medio.
- 7
Cuando a la papa se pueda pinchar apenas con un escarbadientes, colocamos el boniato picado de igual tamaño.
- 8
Cuando las papas y los boniatos estén cocidos, colocar los fideos y terminar de cocinar.
- 9
PD: Ir fijándose cómo va el zapallo en la cocción para que no se desarme. Cuando esté pronto se puede sacar de la olla.
- 10
Hay personas que les gusta comer el zapallo frío. A mí me gusta comerlo inmediatamente sacado de la olla. 😋😂
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