南瓜鮮奶饅頭
用天然食材不加泡打粉的純淨饅頭，適合寶寶和家人一起享用
料理步驟
- 1
南瓜先蒸熟搗成泥，放涼備用
- 2
上述材料全部放入鋼盆一起攪拌均勻，開始揉麵成團，牛奶分次倒入，視情況添加手粉（揉到盆子、手、桌子都不會黏狀態）
- 3
用保鮮膜覆蓋靜置讓麵糰休息10分鐘，如果在冷氣房再多5-10分鐘（麵團要長的比原本大才算喔！）
- 4
取出發酵好的麵糰用桿麵棍桿平，折3折，繼續桿大概重複至少3次，麵皮桿平成長方形
- 5
上面抹一層薄薄的水，緊密的捲起來，中間不要有空隙，最後邊邊要壓緊
- 6
捲好後前後揉一揉順一下成型，去掉頭尾，切成你要的大小，放上烘培紙或饅頭紙
- 7
再次休息發酵約30-40分鐘（要長大成原本的1.5倍大才可以喔）
- 8
鍋子放水煮沸開始蒸，火調成中小火，蓋子蓋上要留一個縫不要全蓋緊，蒸約20-30分鐘，蒸好不馬上打開等15分鐘
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