চিকেন কিমা ভালো করে ধুয়ে তাতে নুন স্বাদমতো,সোয়া সস 1চা চামচ,ভিনিগার 1চা চামচ,চ্যাট মশলা 1চা চামচ,লঙ্কা 2 টি মিহি কুচানো,ডিম্,আদা রসুন বাটা 1 চা চামচ,কর্নফ্লাওয়ার 6 টেবিল চামচ আর 1/4ভাগ পিয়াজ কুচি দিয়ে মেখে রেখে দিতে হবে আধ ঘন্টা.

একটি কড়াইতে 6 টেবিল চামচ তেল দিয়ে মেখে রাখা চিকেন এর বল তৈরী করে ভেজে নিতে হবে.সব বল গুলি ভাজা হয়ে গেলে করাই এর তেল কমিয়ে নিয়ে 1 টেবিল চামচ থাকবে এমন তাতে পিয়াজ কুচি আদা রসুন বাটা 1 চা চামচ দিয়ে অল্প ভাজতে হবে তারপর সোয়া সস 1চা চামচ,ভিনিগার 1চা চামচ,টমেটো সস 3 টেবিল চামচ,দিয়ে কিছুক্ষন নাড়তে হবে.