বাঁধা কপি মিহি করে কুচিয়ে নিয়েছি ২ কাপ, হাফ গাজর ১ কোয়া রসুন অল্প আদা সব গ্রেট করা, সাথে ১চামচ পিঁয়াজ পাতা কুচানো,কাঁচা লঙ্কা কুচি(যে যেমন ঝাল পছন্দ করবেন)একসাথে মিশিয়ে নিয়ে ৩চামচ কর্নফ্লাওয়ার আর পরিমান মত বেসন স্বাদ অনুযায়ী নুন আর অল্প অল্প জল দিয়ে ভাল করে মেখে নিয়েছি

কড়াইতে সাদা তেল গরম হলে তৈরী করে রাখা মিশ্রন টি বড়ার মত ছোট ছোট করে ভেজে তুলে রেখেছি

ঐ একই তেলে চৌকো করে কেটে রাখা হাফ ক‍্যাপসিকাম,ছোট১টা টমেটো বীজ গুলো বাদ দিয়ে আর হাফ পিঁঁয়াজগুলো হালকা করে নেড়েচেড়ে তুলে নিয়েছি

একই কড়াইতে ১চামচ সাদা তেল দিয়ে হাফ চামচ রসুন কুচি হাফ চামচ আদা কুচি পিঁয়াজ কুচি ২চামচ দিয়ে নেড়েচেড়ে ২চামচ পিঁয়াজ পাতা ২টো কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে নেড়ে ২চামচ চিলি সস ৩চামচ টমেটো সস ২চামচ সোয়া সস পরিমান মত নুন দিয়ে ভাল রে নেড়ে অল্প একটু জল দিয়ে নেড়ে মাঞ্চুরিয়ান গ্রেভিটা বানিয়ে নিয়েছি

এবার ভেজে রাখা বড়াগুলো আর ভাজা ক‍্যাপসিকাম,টমেটো ও পিঁয়াজ গুলো কাঠিতে পরপর টিক্কার মত সাজিয়ে নিয়েছি

পরিবেশনের জন্য আমি বাঁধা কপির একটি ধুয়ে জল ঝরানোপাতা ব‍্যবহার করেছি...এবার কাঠিগুলো পাতার ওপর সাজিয়ে মাঞ্চুরিয়ান গ্রেভিটা এখানে সসের মত ওপর থেকে ঢেলে দিয়েছি

ওপরে একটু গোলমরিচ ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করেছি