मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अब पहले प्याज़, टमाटर अदरक और लस्सन कदूकास कर ले.अब मटर भी धो ले औऱ पनीर काट कर पानी मे भिगो के रख दे इससे पनीर सॉफ्ट हो जायेगा.
- 2
अब कुकर हाई फ्लेम पे रख दे औऱ कुकिंग ऑयल डाल कर गर्म होने पे अदरक लस्सन औऱ प्याज़ डाल दे सुनेहरा होने दे
- 3
अब जब मसाला अच्छे से भून जाएगा तब इकठा हो जायेगा इसमें सभी मसाले डाल दे नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, सब्जी मसाला, अमचूर औऱ अच्छे से मिला के हल्का पानी डाल दे और फिर टमाटर प्योरई डाल दे.
- 4
अब जब टमाटर अच्छे से पक जाए तो इसमें मटर डाल देंगें.
- 5
अब इसमे अतिरिक्त पानी डाल कर 3सीटी दिला दे और 5 मिनट स्टीम मे रहने के बाद कुकर खोल ले अब इसमें कसूरी मेथी भी डाल दें और पनीर भी
- 6
अब आपका मटर पनीर तैयार है इसी आप लॅच्छा पराठा, नान, तंदूरी रोटी या सिंपल रोटी के साथ सर्वे कर सकते है.
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Ritu Pandey -
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