मटर पनीर (Matar paneer recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आप एक कढ़ाई लीजिए उसमें थोड़ा तेल डालिए प्याज डालिए, प्यार जब हल्का पिंक हो जाए उसमें टमाटर और खड़े मसाले डाल दीजिए और उसको 5 मिनट तक लो फ्लेम में रख दीजिए.
- 2
यह प्याज और टमाटर को एक प्लेट में उतारकर ठंडा करने के लिए रख दीजिए ठंडा होने के बाद उसको मिक्सी ग्राइंडर में पीस दीजिए उसके बाद एक फ्रायपन रखिए उस में तेल डाल के जीरा, अदरक लहसुन की पेस्ट डालें और जो ग्रेवी पीस के रखी है वह डाल के सारे मसाले डाल दीजिए. ग्रेवी को 10 से 15 मिनट तक पकाएं.
- 3
उसके बाद मटर डाल दाल के अच्छे से मिक्स कर लीजिए और 15 मिनट तक लो फ्लेम में पकने दीजिए मटर जब गल जाए उसमें एक ग्लास पानी डालकर बॉयल कर लीजिए.
- 4
उसके बाद दूसरा फ्राई पैन लीजिए उसमें थोड़ा तेल डालकर पनीर को थोड़ा फ्राई करें और उसमें आधा गिलास पानी डालकर बॉयल करें और वह पनीर मटर की ग्रेवी में डाल दीजिए और ऊपर से पनीर मसाला, कस्तूरी मेथी और थोड़ा गरम मसाला दाल के अच्छे से मिक्स कर ले और 5 मिनट तक लो फ्लेम में रखें.
- 5
यहां हमारी मटर पनीर सब्जी बनकर तैयार है इसको गरम रोटी यहां नानके साथ खाइए बहुत स्वादिष्ट लगता है.
कुकस्नैपस
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