Queso fresco, estilo Burgos

Hace unos meses me toco en una web de cocina todo lo necesario para hacer queso y hoy me decidi hacerlo, estaba bueniiisiiimoooo

Queso fresco fácil de hacer para un desayuno o cena. #queso

Nunca antes fue tan sencillo hacer tu propio queso.

Que os puedo decir que no ha durado nada, porque encima he descubierto que lo puedo hacer a la plancha.

Fácil y divertido hacerlo, cuando este cuajando podéis ponerles fruto secos en el interior .

#dominóInstagram @golosaenlacocina

#recetasdeveranoEstoy a la dieta después de las vacaciones. Se me ocurrió añadir menta fresca y la verdad es que ha salido muy bueno, deliciosooooo!

Me encanta el queso en todas sus variantes, por eso cuando me han regalado un kit para prepararlo de El Cocinista me he puesto en seguida manos a la obra... Con comprar el cloruro cálcico y el cuajo líquido ya puedes hacerlo en tu casa!

Mirando por aquí y por allá encontré un juego para hacer queso fresco. Me gustó porque tiene un muelle que prensa el queso dejándolo compacto y con muy buena forma. También trae 5 paños para el filtrado del suero.

#delantaldorado#quesodeconfinamiento

De la leche se pueden hacer muchísimas delicias, además de ser nutritiva es versátil y se acomoda igual de bien con lo dulce y lo salado, hoy os presento 2 recetas en 1, el queso + la leche agria (necesaria para cuajar el queso), veréis que es muy fácil una vez que tienes la leche agria lista, la leche agria es una mina de probióticos y está buenísima como batido con azúcar o sin, en Marruecos se suele tomar para acompañar el couscous (ver en mis recetas)espero que os guste

Sin horno

La semana pasada quedé con mi madre a tomar un café ☕️ en el centro; llevaba días queriendo estrenar una cafetería que parece más una pastelería minimalista exageradamente cara, que otra cosa.. (aunque reconozco que el café no lo hacen malo del todo).Le contaba la de cachivaches que quería meter en casa, entre los que le mencioné el molde de léuké para hacer queso. A lo que me respondió que ella preparaba el queso con el cestillo de la SeñoraCara y unas gasas, y que bien para el desayuno o de cena, estaba riquísimo!Así que como buena hija, en cuanto llegue a casa, me faltó tiempo para ponerme manos a la obra, y llamarla 🤳🏼 para que me diera las instrucciones precisas para disfrutar de ese manjar que tanto me había tentado… Y tengo que darle la razón: se hace rápido, sin esfuerzo ni necesidad de moldes, y queda riquísimo!!

El queso fresco podemos hacerlo en casa sin ninguna complicación. No necesitamos ingredientes extraños ni comprar ningún aparato para su realización.Para conseguir queso, podemos hacerlo mediante el añadido del cuajo animal, o como en mi caso cortando la leche con un medio ácido (zumo de limón).Además es una actividad perfecta para hacerla con niños, donde verán la transformación de un alimento en otro completamentente diferente, les va a encantar.En casa se hace varias veces a la semana, con cualquier leche del super. Acompaña tanto a dulce como a salado.Un delicioso queso casero que no te defraudará.

#delantaldoradoHoy se me ocurrió hacer este queso con leche fresca semi, y casi me atrevería a decir que está más bueno que con leche entera, queda muy suave, y tan solo con tres ingredientes#quedateencasa#yomequedoencasa

#yococinoencasa

#delantaldoradoEs la primera vez que hago queso casero, nunca imaginé que sería tan fácil de hacer y lo bueno que está, gracias a la receta de DirectoALamesa!!!! Y ahora vamos con la receta..

Hacía mucho que quería hacer este queso. La textura de los comerciales casi está mejor pero nos ha gustado el resultado. Perfecto para acompañar con un buen membrillo, salmón... Con algo que realce su sabor ya que es soso.

#sauracookpad#1receta1arbol

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=GP8KfCWP2zA

Para los que estamos lejos de casa 🇨🇴

Hoy hemos comido en casa y he preparado algunos entrantes rápidos. Ayer por la tarde compré queso fresco en la charcutería, de uno que me encanta, es redondo y lo trae muy bueno. También tenía membrillo que hace el carnicero, total que he preparado este plato, entrante rápido, y muy bueno. ¡Felices fiestas!