Sorbete de mandarina y un pequeño toque personal

Javier Rubin Lopez "el salsero"
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Pamplona

Como colofón a nuestra comida del día 3-6-2021 hicimos un sorbete de mandarina al cava y mi toque personal que no es otro que un chupito de ron negro añejo
Ya tenéis puesto nuestro menú al completo
Espárragos con huevo escalfado
Carrilleras al vino tinto y manzana caramelizada
Miguelitos con crema pastelera, kiwi y fresas
Sorbete de mandarina
Todo esto regado con unos buenos vinos y cafés y licores (como veis no nos cuidamos mal)

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Ingredientes

10 minutos
14 comensales
  1. 2 tarrinas de litro dehelado de mandarina
  2. 2 botellascava
  3. 1 chupitoron negro añejo

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Sacar nuestro helado de mandarina y dejarlo se descongele un poco para poder trabájalo.

  2. 2

    Batirlo a poder ser con una varilla de mano (podéis hacerlo con batidora)

  3. 3

    A continuación le vamos echando el cava poco a poco y seguimos batiendo y por último el ron batimos un poco más que se mezclen los sabores y lo servimos en unas copas de cava y a BEBER

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Javier Rubin Lopez "el salsero"
Pamplona
Cocina para sus amigos
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