Sorbete de cerezas con toque de menta y lima

Becky
Becky @becky
Alicante, España

No suelo hacer helados o sorbetes porque no tengo máquina y requiere tiempo porque hay que revisitarlos cada media hora en el congelador. Pero ayer aproveché un día casero para hacer este sorbete y estaba delicioso. Si prefieres no usar vino, puedes usar zumo de manzana.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 500 grcerezas o picotas
  2. 1 cda colmadaazúcar
  3. 1 vasovino blanco
  4. 1/2lima
  5. unas hojasmenta

Paso a paso

  1. 1

    Deshuesar las cerezas y poner todos los ingredientes en un cazo. Cocer tapado a fuego medio durante media hora. Destapar y seguir cociendo a fuego medio.

  2. 2

    Cuando ya casi no queda líquido y la fruta está pegajosa tipo mermelada, dejar enfriarse y una vez frío, sacar la lima y triturar el resto. Trasladar a un recipiente apto para congelador. Yo usé este grande porque así es más fácil removerlo durante las horas de congelación y porque todos mis tuppers grandes estaban en uso o missing.

  3. 3

    Durante un par de horas sacar cada 30 minutos para remover. Y listo!! Delicioso, refrescante, sano y de temporada 😃🥂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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