Scones relleno de mermelada de fresa
Odette HC @odette_hc
Puedes acompañarlos con mermelada o si bien prefieres con variedades saladas
#scones
Scones relleno de mermelada de fresa
Puedes acompañarlos con mermelada o si bien prefieres con variedades saladas
#scones
Paso a paso
- 1
Mise en place
- 2
Incorporar todos los polvos hacer un volcán con la harina
- 3
Realizar la técnica San blash integrando la mantequilla con las yemas de los dedos
- 4
Buscar una textura tierrosa
- 5
Cuando ya esté el San blash agregar el huevo
- 6
Y la leche e incorporarlo
- 7
Agregar la ralladura de limón
- 8
Formar una bolita y ponerlo en una bolsa o papel aluminio
- 9
Llevar al congelador por 15 min
- 10
Pasado el tiempo extender la masa con un grosor ni tan delgado ni tan grueso
- 11
Batir el huevo y barnizar la masa con una brocha
- 12
Doblar a la mitad la masa
- 13
Ya que este doblado cortar, puedes contarlos de diferentes tamaños
- 14
Colocarlos en una charola dejándole un espacio a cada scone, llevarlo al horno a 180'c por 20 min o hasta que este doraditos, yo les agregué azúcar encima
- 15
Y listo los puede rellenar con algo dulce o salado, yo los rellene de mermelada de fresa y fruta picada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Odette HC le encantará ver cómo quedó.
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