Budín de Manzana y Aquafaba (apto veganos!) 🍎🌱
Sin leche ni huevos y no se puede creer el sabor y la humedad de este budín!
Para comer rico y cuidarnos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las manzanas con piel y poner, junto con el agua y la canela, a cocinar hasta que estén tiernas.
- 2
Una vez listas, sacar las manzanas y procesar hasta tener un puré. Reservar el agua de cocción.
- 3
Mezclar todos los ingredientes secos y agregar el puré de manzana junto con el aceite, 1/2 taza del agua de cocción de las manzanas, el edulcorante y el vainillín. Reservar.
- 4
En otro bowl, batir el Aquafaba con batidora eléctrica por 8-10 minutos, hasta que quede un merengue firme.
- 5
Incorporar este merengue en dos partes a la mezcla anterior, de manera cuidadosa y con movimientos envolventes hasta que quede todo unificado.
- 6
Pasar a molde enmantecado y enharinado y llevar a horno mínimo precalentado por 40-45 minutos aproximadamente.
- 7
Pinchar con palillo y si sale limpio, desmoldamos y dejamos enfriar.
- 8
Tips:
- El Aquafaba puede ser también de las latas de conserva de legumbres.
- Si preferís la receta tradicional, reemplazas el Aquafaba por 2 huevos y el agua de manzana por leche.
- Dejar enfriar (entibiar por lo menos) el budín antes de cortar es fundamental porque cambia la consistencia y queda más firme.
- Los toppings re van para esta receta, pero los chips de chocolate y las nueces se ganan el cielo! 🤪 Ahre!😉
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Panqueques -veganos-
Pancakes de dieta!
Panqueques de Manzana
Ensalada de frutas
Rollos de pollo y bacon
Pancakes
Nilsa Osorio 
Galletas de avena y manzana
Flan de mango
Yuri Hirakawa 
Pinchos de queso
Panqueques de avena integral
Pan de zanahoria
Pan de Banano 🍌
Bollitos fritos
Pancakes harina de almendras
Nilsa Osorio 
Pan de queso o torta de queso
Pie de limón y queso
Muffin de avena
Cupcakes para regalar
°•○Avena de manzana al horno○•°
Tapado Maya Katracho
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Pan de Pan
Panqueques esponjosos
Alitas healthy al horno
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Pan de Banano
Roles de Canela esponjositos!
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Bizcocho de leche condensada
~Galletas de avena veganas~
Comentarios (3)