Paso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla bien picada
- 2
Incorporamos la espinaca picada
- 3
Una vez cocinado mezclarlo con la ricota
- 4
Incorporar 2 huevos a la preparación
- 5
Salpimentamos la preparación, e incorporamos un poco de nuez moscada rallada
- 6
Revolver hasta incorporar bien los ingredientes. Luego agregar la harina y revolver
- 7
Nota: La receta original cuenta que hay que exprimir la ricota y la verdura con un lienzo para retirar el líquido y que la preparación quede mucho más seca. el problema es que no contaba con dicho lienzo con lo cual la masa me quedo súper pegajosa, por lo tanto y para no agregar más harina lo que hice fue cocinarlos en bolitas de a 6 en agua hirviendo.
- 8
Para cocinarlos hervir abundante agua con aceite y cuando rompe hervor ir metiendo las bolitas de malffatis.
- 9
- 10
Y a medida que vamos cocinando los malfattis los vamos poniendo uno al lado del otro
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Una vez que terminamos de cocinarlos los cubrimos con la salsa
- 12
Luego los cubrimos de queso rallado y los gratinamos en el horno
- 13
Y a Comer!!!
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