एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन डिश जो मुख्यतः बेसन किंवा बेसन, मसाला, कांदा, नारळ, धणे आणि लसूण यांचा वापर करून मुख्यतः पुणे, मराठवाडा प्रदेशात तयार केला जातो. नारळ-कांदा-लसूण पेस्ट, कोल्हापुरी करी मसाला किंवा गोडा मसाला किंवा गरम मसाला आणि काही मसाल्यांचा वापर करून तयार केलेल्या करी किंवा ग्रेव्हीसोबत मासवडी नेहमी दिली जाते. हे गरम सर्व्ह केले जाते आणि भाकरी किंवा चपाती बरोबर चांगले जाते.

#झणझणीतमालवणीप्रान्स ग्रेव्ही#नॉनवेज मध्ये सगळ्यांना आवडणारी डिश म्हणजे प्रान्सची ग्रेव्ही ती अनेक प्रकारे बनवली जाते मी आज मालवणी ग्रेव्हीतील प्रान्स बनवले आहे. चला रेसिपी बघुया

# पश्चिम #महाराष्ट्र

#cooksnap

#लंच#मटणआज काल नॉनव्हेज खाणाऱ्यांची संख्या खूप वाढली आहे. नॉनव्हेज खाणार्‍यांची पहिली पसंत मटण ...मटण खूप वेगवेगळ्या प्रकारे बनविले जाते. प्रत्येकाची बनविण्याची पद्धत वेगळी असली तरी, मटणाला स्वतः ची विशिष्ट प्रकारची चव असल्याने, ते कसेही बनविले तर चांगलेच लागते. आता मटणाची चव मला माहित नाही. कारण मी नॉनव्हेज खात नाही. पण एकंदरीतच घरातील लोकांनी दिलेली प्रतिक्रिया...पण बाहेर मैत्रिणीसोबत केलेल्या चर्चेत मला ते जाणवले...💃 💕

#फॅमिली परिवार,कुटूंबाच्या आवडीचा पदार्थ. कोकणातले म्हणुन कोकणातला पदार्थ. सर्व एकत्रिकरण केले तर मालवणी चिकन कसा उत्तम पर्याय ना.

#रेसेपिबुक #week 4रेसेपी 1आजची रेसिपी एका हिल स्टेशन सारखी ही कोकण म्हटलं म्हणजे सगळ्यांना मालवण आठवतच असेल म्हणून ही स्पेशल मालवणी डिश फिश करी खूप स्पेशल आहे मालवणी फिश करी ही खरतर गोवा साईड आणि मालवणी लोकांच्या घरात सहसा बनते पण आम्ही एकदा मालवणला केले असल्याने हॉटेलमध्ये स्पेशल होती मग आम्ही मागवली अणि आम्हाला आम्हाला खूप खूप आवडली. अजून सुद्धा मला ते टेस्ट खूप खूप आवडत होते आणि मालवण म्हटलं म्हणजे तर फिश करी आहा झनझनीत अशी म्हणून मी रेसिपी बुक मध्ये शेअर करत आहे

अंड्यांमध्ये सर्व नऊ अत्यावश्यक अमीनो अ‍ॅसिड्स असतात, जे शरीराच्या गरजा पूर्ण करतात. हे व्हिटॅमिन ए, बी, कॅल्शियम, फॉस्फरससारख्या घटकांचे भांडार देखील आहे. रोज अंडी खाल्ल्याने हृदय निरोगी राहण्यास मदत होते. मेंदूच्या कार्यास प्रोत्साहन मिळते.2#NVR

#wdr खुप दिवसा पासून ईच्छा होती, कि एकदा तरी मालवणी चिकन करून पहावे. म्हणून मी Cookpad च्या मदतीने आज चिकन करण्याचा प्रयत्न केला आहे. आणि खरच खूपच छान बनले आहे . म्हणून मी Cookpa चा आधाराने माझी रेसीपी पोस्ट करत आहे. म्हणजे ती सर्वांना दिसेल.

#goldenapron3#week5#sabziआपण भरली वांगी करतो तशीच मी आज भरली तोंडलीची भाजी केली आहे. आमच्या मालवणी पद्धतीत भाजलेल्या कांदा खोबऱ्याचे वाटण व मालवणी मसाला मुख्यत्वे जास्त वापर करतात. त्यामुळे मी कांदा खोबऱ्याचे मिश्रण भाजून मग डब्यात घालून फ्रीझरमध्ये ठेवते, पाहिजे तेव्हा अर्धा तास अगोदर काढून वाटते. घाईच्या वेळेला असे खूप उपयोगी पडते.

#रेसिपीबुक #week5 पावसाळी गंमत तस पाहिल तर खूप वेळा हा पदार्थ बनतो घरी पण बाहेर पाऊस असेल आणि ताटात झणझणीत कोल्हापूरी मटण सुका आणि रस्सा असेल तर आणि काय पाहिजे चला तर बघुया कोल्हापूरी सुका मटण

#pcr# कुकर मधे झटपट होतो खीमा .ही आमच्या कडे करण्यात येणारी पारंपारिक रेसिपी म्हणावी लागेल कारण ह्यात फार काही आम्ही वापरत नाही .फक्त आमचा पारंपारिक आईने केलेला मसाला वापरतो.

#goldenapron3#week20#मटणआज मस्त थंड वातावरण, मग काय आज मटण खायची इच्छा झाली, केलं झणझणीत.....

#MDR #माझ्याआईसाठी माझी आई शाकाहारी असल्यामुळे तीला मशरूमची भाजी नेहमीच आवडते म्हणुन काल मी तिच्या साठी खास मशरूम मसाला बनवला चला तर तुम्हालाही रेसिपी सांगते खुपच टेस्टी भाजी होते

#KS3 वैदर्भिय लोक जेवणाच्या बाबतीत अतिशय आग्रही. वैदर्भियांचा आदरातिथ्य गुण तर सर्वश्रृतच आहे. येथील बोली भाषा पण वेगळी आहे. विदर्भाच्या खासियत असलेल्या ह्या सांबार वडीची ही रेसिपी मी आज सादर करणार आहे...ह्या रेसिपीत प्रामुख्याने कोथिंबीरीचा वापर होतो, विदर्भात कोथिंबीरीला सांबार असे म्हणतात...आता ही सांबार वडी कशी करायची हे मी तुम्हाले सांगते, त्याचबरोबर कशी खायची ते पण तुम्हाले सांगते..ह्या वडीसोबत चटणीची तशी काही गरज नसते, खट्टया छाससोबत पण खाल्ली तरी चालते..

#KS1 (#week1 #रेसिपी१)कोकण म्हणजे, निसर्गाने भरभरुन दिलेले एक सुंदर नंदनवन.... अथांग सागर किनारा.... नारळी-पोफळीच्या बागा.... भरघोस भात शेती.... चटकदार कोकणमेवा (मासे, आंबे, कोकम, चिंचा आणि बरेच काही....)काय....!!! वाचूनच सुटलं ना तोंडाला पाणी.... मग वेळ नका घालवू वाया.... झटपट बनवा मालवणी चिकन मसाला.... 🙂🥰😋मी इथे सोप्या आणि जलद पध्दतीने मालवणी चिकन मसाला कसा बनवायचा ती रेसिपी देत आहे.*टिप: रेसिपी मधे ओला नारळ वापरला आहे जर तुमच्याकडे ओला नारळ सहज उपलब्ध नसेल तर तुम्ही यात भाजलेले सुके खोबरं ही वापरु शकता.©Supriya Vartak-Mohite

#EB5 #W5विक पाचचा पदार्थ ताबंडा रस्सा.थंडीच आणि ताबंडा रस्साचे जणू सोयरिकच आहे. एक वाटी ताबंडा रस्सा पोटात गेल्यावर अगदी मन तृप्त होत नाही कारण आणखी हवा असतो ना.चला तर मग आज आपण बनवूयात मटण ताबंडा रस्सा

#mdहे मटण माझी आई खूप चा मस्त बनवते ,म्हणून तिच्यासाठी खास हे आज मी बनवले आहे.

#NVR#हा रस्सा करून बघा खुपच छान होतो.

#VNR नॉनव्हेज रेसिपी या चमचमीत आणि छान असल्या म्हणजे खायला मजा येते आणि म्हणूनच आजचा आपण मालवणी कोळंबी रस्सा छान झणझणीत आणि चमचमीत बनवणार आहोत

#डिनर#साप्ताहिक डिनर प्लॅनर#रेसिपी क्रमांक चारआज देणार ना काहीतरी हलकेफुलके करावे भाजी व वरणाची टू इन वन सोय व्हावी म्हणून ही रेसिपी काल तयार केली. अतिशय सोपी आहे शिवाय भाजी वर्णाची दोन्ही ची सोय होते.

#mfr मला आवडणारी आणि झटपट बननारी अशी रेसिपी म्हणजे मसाला अंडा. लहान मुलांना तर आवडतेच पण मोठेही चव देवून खातात. चला तर मग बनवूयात मसाला अंडा रेसिपी.

#GA4#WEEK25#Keyword_Drumstick "शेवगा"मी दोन्ही प्रकारच्या बनवल्या आहेत.. सुक्या आणि रस्स्यावाल्या... सुक्या बनवताना ही मसाला तयार केला आहे.. आणि सेम तसाच मसाला फक्त थोडे शेंगदाणे तळुन वाटले आहेत वाटप करताना रस्सा भाजी साठी... शेंगदाण्यांमुळे रस्सा भाजी मिळुन येते... चला तर मग काळ्या मसाल्याची भाजीची रेसिपी बघुया..

#उत्तर#पंजाबपंजाब म्हणजे फक्त पनीरची भाजी असेच आपण नेहमी समजतो पण तसे काही नाही ही शाही मखाना मसाला एकदा नक्की करून बघा पनीरलाही विसरायला लावेल अशी त्याची लाजवाब टेस्ट आहे तर नक्की करून बघा. चला तर मग बनवू या.....शाही मखाना मसाला😍

#KGRदिवाळीचा फराळ खाऊन संपल्यानंतर काहीतरी झणझणीत खावं असं नक्कीच वाटतं आणि त्यावर छान उपाय म्हणजे खेकड्याचा मालवणी रस्सा. त्याची चव काय वर्णावी! चार घास जास्त जातात जेवणाचे, मग तो गरम गरम भात असो किंवा छान लुसलुशीत पराठा असो खेकड्याचा रस्सा जेवणाची लज्जत वाढवतो आणि मालवणी रस्सा नक्कीच गृहिणीला शाबासकी देऊन जातो.

#मिक्स भाज्या व उसळी पौष्टीक तसेच टेस्टी लागतात अशीच ऐक वांगे बटाटा गावठीचवळीची मसाला रस्सा भाजी चला बघुया रेसिपी

#cooksnap #दिपा ताई हयांनी ही बनवलेली चटणी मी बनवुन बघितली खुप छान झाली चटणी तर नेहमी करतो पण अशी चटणी खुप छान वाटली.

#VNR #व्हेज/ नॉनव्हेज #राईस आणि करी रेसिपीस # दिवाळीचा गोड फराळ, मिठाई खाऊन कंटाळा आला ना तर चला नॉनव्हेज मधील झणझणीत क्र्यॉब रस्सा कसा करायचा ते बघुया

#wd- सर्व ठिकाणी आज महिला दिन साजरा केला जातो.कोरोनाचा वाढता प्रभाव पाहता बाहेर पडले शक्य नाही, म्हणून घरात आज मुलीच्या आवडीनुसार पदार्थ करून हा दिन साजरा केला आहे. .

#फॅमिलीमाझ्या फॅमिली त आम्ही 4 च आहोत आम्ही दोघे आणि आमची दोन मुले, आमच्या घरी सर्वांना च नॉनव्हेज खूप आवडते , या साठी केव्हाही तयार असतात मुलांना तर रोज ही दिले तर आवडणार , आणि नवरा हिंदी साईडर असल्याने त्यांना ही नॉनव्हेज आवडत ..तर सर्वांची मजाच असतेतसे बघितले तर माझ्या फॅमिली त सासू सासरे नाहीत ते पहिलेच गेले, पण नवरा कुठली ही कसर सोडत नाही , कधी माझी सासू होवून किचन मधे लुडबुड करून माझा मूड खराब करतील , कधी सासरे होवून समजावतील पण सगळे कॅरेक्टर अगदी न विसरता पार पाडतात छान वाटत कधी कधी ,