Dori Kuah Asam

@rockadocta
@rockadocta @rockadocta
Jakarta

Sedang ingin masakan ikan berkuah dengan resep yang super gampang.
Resep asli menggunakan ikan tude/kembung, patin, dll.
Resep asli tidak menggunakan tambahan jamur & minyak wijen

Dori Kuah Asam

16 orang berencana membuat resep ini

Sedang ingin masakan ikan berkuah dengan resep yang super gampang.
Resep asli menggunakan ikan tude/kembung, patin, dll.
Resep asli tidak menggunakan tambahan jamur & minyak wijen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1 kgfillet dori potong sesuai selera
  2. 250 mljamur champignon belah dua (optional)
  3. 1 literair
  4. 1 ruasjahe, kupas, cincang kasar
  5. 3 batangsereh, geprek
  6. 3 lembardaun salam
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 6 siungbawang merah iris tipis
  9. 3 siungbawang putih iris tipis
  10. 2cabe merah besar, iris tebal
  11. 2cabe hijau besar, iris tebal
  12. 6cabe rawit merah, jika suka pedas boleh diiris tipis
  13. 2 buahtomat hijau, potong sesuai selera
  14. 2 buahtomat merah, potong sesuai selera
  15. 6 buahbelimbing wuluh, iris tebal (optional)
  16. 2 batangdaun bawang, iris tebal
  17. 1 ikatdaun kemangi
  18. 50-100 mlperasan lemon (keasaman tergantung selera masing2)
  19. 2 sdmminyak wijen (optional)
  20. secukupnyalada & garam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Didihkan air, masukkan jahe, sereh, daun salam, daun jeruk lalu aduk 2-3 menit

  2. 2

    Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan cecabean, aduk 1-2 menit

  3. 3

    Masukkan dori & jamur, aduk 1-2 menit

  4. 4

    Masukkan tomat & belimbing wuluh, aduk 1-2 menit atau sampai tomat layu sesuai selera

  5. 5

    Koreksi rasa dengan lada & garam sesuai selera

  6. 6

    Matikan kompor, masukkan daun bawang & kemangi, aduk sampai tercampur semua

  7. 7

    Masukkan perasan lemon, aduk rata

  8. 8

    Terakhir masukkan minyak wijen untuk menyempurnakan aroma

  9. 9

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
@rockadocta
@rockadocta @rockadocta
pada
Jakarta
Dokter yang lebih banyak di radio. Suka masak karena doyan makan enak tapi segan keluar duit banyak 😂😜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa