सामग्री

4 सर्विंग
  1. सांबर बनाने के लिए
  2. 1 कपतुवर दाल
  3. 2-3छोटे प्याज
  4. 1बैंगन बारीक कटा
  5. आधी कटोरी लौकी
  6. आधी कटोरी कद्दू
  7. 1आलू
  8. अपनी इच्छा अनुसार कुछ भी सब्जी
  9. 1 (1/4 कप)इमली का पल्प
  10. नमक स्वाद अनुसार
  11. 2 चम्मचसांबर पाउडर
  12. 2हरी मिर्च
  13. 1टमाटर
  14. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  15. 1 चुटकीहींग
  16. 1 चम्मचराई
  17. करी पत्ता
  18. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  19. 2 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले कुकर में तुवर दाल को धोकर साफ पानी डालकर नमक हल्दी हरी मिर्च टमाटर डालकर पका लें

  2. 2

    अब एक कढ़ाई में तेल डालें। उसमें हींग राई कड़ी पत्ता डालें प्याज़ डालकर अच्छे से भून ले

  3. 3

    अब इसमें टमाटर और सारी सब्जी डालकर थोड़ा फिर चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर 2 मिनट तक
    भून लें।

  4. 4

    अब सारी सब्जियों को दाल वाले कुकर मे डाल दें और फिर उसमें सांबर मसाला और बाकी मसाले डाल कर आवश्यकतानुसार पानी डालकर पका लें

  5. 5

    जब सांबर पक जाए तब उसमें लास्ट में इमली का पल्प डालकर एक उबाल आने दें।

  6. 6

    हमारा सांबर तैयार है
    अब इसमें ऊपर से राई कड़ी पत्ता और हींग का तड़का लगा ले।

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द्वारा लिखी

Mukta Jain
Mukta Jain @11aa22
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