#KS6जत्रेतले कुरमुऱ्याचे लाडू एकदम मस्त दिसायलाही आणि चवीलाही.लहानपणी हे लाडू खायची माझा काही औरच होती.आम्ही गाव देवी च्या जत्रेला गेलो की हमखास कुरमुऱ्याचे लाडू घ्यायचो.अर्धे अधिक घरी येण्याच्या आधीच संपायचे.कधी प्रसादात कुरमुरे यायचे तेव्हा त्याचा चिवडा किंवा लाडू आई हमखास बनवायची..मध्या वेळेचा खाऊ म्हणून...

#ks6 जत्रा स्पेशल मध्ये जत्रेत मिळणारे कुरमुऱ्याचे लाडू. हे लाडू लहान मुलांना खुप आवडतात.मलाही आवडतात. मुले लहान असताना मी हे लाडू नेहमी करायचे. करायला पण सोप्पे आणि झटपट होणारे. ह्यासाठी साहित्यही जास्त लागत नाही.

#KS6 #जत्रा स्पेशल... जत्रा म्हटली, की तिथे, मुरमुरे फुटाणे असतातच.. त्याचा कच्चा चिवडा ही असतो आणि हलके फुलके, मुरमुरे लाडू ही असतात. मी ही आज, असेच लाडू बनविले आहेत...

लहानपणी गोष्टीची पुस्तके वाचताना ही नावे नेहमी वाचनात येत .आणि कुतूहल असे ,नेमकं कशापासून हे लाडू करत असतील, हळूहळू उलगडत गेलं, प्रवासात भूक लागली किंवा तहान लागली की जवळ बाळगायला सोपे, भूक भागणारे, तेवढच पौष्टिक असे पदार्थ हेच असावेत ..

#ks6# जत्रा- फुडजत्रा म्हटलं की सगळीकडे आनंदी आनंद. माझ्या माहेरी वरोरा (आनंदवन) हनुमान जयंतीला जत्रा मैदानात नेहमी तिथेच जत्रा भरते तिथे हमखास विकायला राहणारा मुरमुरा लाडू चला तर रेसिपी बघूया.

#मकर संक्रांतमकर संक्रांती हा भारताचा मुख्य सण आहे.पौष महिन्यात जेव्हा सूर्य मकर राशीत प्रवेश करतो तेव्हा हा सण साजरा केला जातो. सध्याच्या शतकात हा सण जानेवारी महिन्याच्या चौदाव्या किंवा पंधराव्या दिवशी येतो, या दिवशी सूर्य धनु राशी सोडून मकर राशीत प्रवेश करतोमकर संक्रांतीच्या निमित्ताने तिळगुळ खाण्याची आणि खायला देण्याची परंपरा आहे.तिळगुळ लाडू विवीध भागात वेगवेगळया पद्धतीनें केले जातात गावाला हे लाडू करतातपण आम्ही येथे राहतो तिथे हे लाडू फार क्वचित करतात येथे फक्त पाकाचे लाडू करतातमकर संक्रांत या सणाला सर्वात जास्त मजा असतो तो तिळगुळाचा. तिळगुळ घ्या आणि गोड गोड बोला असे म्हणत किती तरी लाडू आपण फस्त करतो. पण या ‍हंगामात तिळगुळ खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे असल्यामुळे ही परंपरा सुरु आहेतिळगुळ घ्या आणि गोड-गोड बोलामजर संक्रांतीच्या सर्वांना खूप खूप शुभेच्छा

#मकर #तिळाचे लाडू. हा लाडू मी माझ्या सासू सासरे यांच्या साठी स्पेशल केला. हा लाडू खूप मऊ असल्या मुळे वयस्कर माणसे खाऊ शकतात. संक्रात येण्याच्या पूर्वी माझे सासरे ८४ वर्षाचे म्हणाले की जरा मऊच लाडू कर, म्हणून खास त्यांच्या साठी मी हा तीळ कुटाचे लाडू केले. गेले काही वर्षे चिक्की चा गुळ घालुन लाडू करायची. यंदा पण चिक्कीच्या गुळाचे लाडू मुलासाठी केले. पण मऊ लाडू ही केले. सासरे भारी खुश झाले आणि त्यांचा आनंद पाहून माला ही खूप समाधान वाटले. मग चालातर तुम्ही ही या रेसिपी चा आनंद घ्या.

#KS7#लाॅस्टरेसिपीया आधुनिक युगात अनेक असे पदार्थ आहे जे पौष्टिक, हेल्दी असून देखील काळाच्या ओघात विस्मरणात गेलेली आहे.. म्हणूनच मला असे वाटते की या काळातही या पदार्थांचं असणं तितकच गरजेचे आहे.त्यात थोडासा बदल करून हेच पदार्थ आपण आपल्या घरच्यांना खाऊ घालू शकतो...असाच एक पदार्थ जो काळाच्या ओघात मागे पडला आहे आणि तो म्हणजे *तहान लाडू भूक लाडू* किंवा पोळीचा लाडू....मला आठवतंय आम्ही लहान असताना राहिलेल्या पोळीचा लाडू आई अगदी पाच मिनिटात करून, हातावर द्यायची. लगेच पोळीचा चुरा करून, त्यात गुळाचा किस घातला की लाडू तयार... तेव्हा आपण काहीही काकू न करता आवडीने खायचो.पण आताची पिढी म्हणजे बाप रे बाप..🙉 म्हणूनच मग जूनीच रेसिपी त्यात थोडा बदल करून त्यांच्यासमोर प्रेसेंट केली तर आवडीने खातात. पोळीचा लाडू करताना आपण हाताने चुरा करून गूळ घालून लाडू करतो. पण तसे न करता मी चपातीला छान तूप लावून कडक करून भाजून घेतले. असे केल्याने या लाडवांची चव अगदी बेसनाच्या लाडवा सारखी येते आणि खूपच वेगळी आणि भन्नाट अशी चव लागते आणि असा केलेला लाडू जवळजवळ आठ दिवस टिकतो.... तेव्हा नक्की ट्राय करा *तहान लाडू भूक लाडू*... 💃 💕

#KS6#जत्रेतील जेवण#कोकणात कुठेही जत्रेत गेलात तर शेवेच्या लाडू शिवाय जत्रा संपन्न होत नाही हे नक्की तुम्हाला माहिती असेल.तसा हा शेवेचे लाडू आता दिवाळीच्या फराळात पण मानाचे पद भुषवतो.कोकणातून कोण एरव्ही पण आले कि खाऊ म्हणून हा लाडू हमखास आणला जातो.चला तर बघुया कसे बनवायचे शेवेचे लाडू.

#ks6जत्रा म्हटली की खाद्य पदार्थांची रेलचेल असते.विविध गावाची खाद्य जत्राच असते. लाकडाऊन असल्याने जत्रा नाही आहे.पण कुकपॅडमुळे आपण जत्रेत मिळणारे पदार्थ घरी बनवून खाऊ शकतो.चला तर मग असाच एक पदार्थ करूया जत्रेत मिळणारे शेवेचे लाडू .

#EB4#WE4#विंटरस्पेशलरेसिपीजहिवाळा सुरू झाला की डिंकाचे लाडू करणं आलंच.. थंड हवा आणि हे उष्ण पदार्थ आपण एकाच वेळेस खाऊ शकतो या हिवाळ्यामध्ये.... ह्या हवेमुळे हे सर्व उष्ण पदार्थ चांगल्या पध्दतीने पचतात....पाक न करता या सोप्या पद्धतीनं करा थंडीच्या दिवसातले खास, पौष्टिक मेथीचे लाडू....

#EB14#W14खास गणपती चा वेळेस हे लाडू आवर्जून केले जातात. दत्त जयंतीला कोकणात हे लाडू प्रसादासाठी खास करून केले जातात.याला राघवदास लाडू म्हणतात कारण यात रवा, ओला नारळ चव, आणि मुख्य म्हणजे एकतारी साखरेच्या पाकात हे लाडू केले जातात. याला नारायणदास लाडू असेही म्हंटले जाते.

#KS6#जत्रा नैवेद्यआम्ही कोकण भागातील पालघर जिल्ह्यातील सातपाटी गावात राहतो .आमच्या गावातील रामनवमी ची जत्रा म्हणजे खूप फेमस चैत्र महिन्यात येणारी रामनवमी ची जत्रा या जत्रेची आम्ही खूप आतुरतेने वाट बघत असतो आमच्या गावची जत्रा सलग तीन दिवस भरते.त्या जत्रेत खूप प्रकारचा खाऊ येतो पण मला मुरमुरे चा लाडू खूप आवडतो.मी घरी नेहमी बनवते चला तर मग रेसिपी पाहुयात

#KS7हरवत चाललेल्या रेसिपीमलिदा हा पदार्थ बनवायला तसा सोपा. पूर्वी लाडू म्हणजे दिवाळी किंवा सणवारच आठवायचे तेव्हाच लाडू घरी केले जात. पूर्वी परिस्थिती अभावी लोकं मलिदा किंवा त्याचे लाडू बनवून खात असत. अतिशय पौष्टिक पदार्थ. चला तर मग आज आपण बनवूयात मलिदा लाडू

#SWEET उत्तर प्रदेशच्या वाराणसी मुगाचे लाडू खूप केले जातात अत्यंत चविष्ट असतात आणि पचायला पण हलके असतात ज्यांना बेसन चे लाडू चा पर्याय हवा असेल तर हा एक खूप सुंदर रेसिपी

#KS6 गोडीशेव हा जत्रेत हमखास मिळणारा पदार्थ. खेळणी,आकाशपाळणे आणि खाद्यपदार्थ यांची जत्रेमधे रेलचेल असते. त्यात गोडीशेव, गोडबुंदी, जिलब्या, भजी, रेवड्या हे जत्रेत मिळणारे विशेष पदार्थ. त्यातला आज मी प्रथमच गोडीशेव हा पदार्थ कुकपॅडच्या निमित्ताने केलेला आहे.

#TGR संक्रात म्हणजे तीळाचे लाडू.. मग ते प्रत्येक वेळी आपण एकाच प्रकारचे लाडू करतो. पण ह्या वेळी खास माझ्या बाळासाठी त्याला ही लाडू चा स्वाद घेता यावा यासाठी माझा हे मऊसूत लाडू बनवण्यासाठीचा हा प्रयत्न...

#TBRसंध्याकाळच्या चहा किंवा कॉफीसोबत मस्त काहीतरी खमंग खाण्याची इच्छा प्रत्येकालाच असते. तर आपण कुरकुरीत मठरी चहासोबत खाऊ शकता.तसेच मुलांच्या छोट्या डब्यासाठीही हे तुम्ही देऊ शकता. तुमची भूक भागवण्यासाठी ते योग्य आहे. तुम्ही ते घरी सहज बनवू शकता विशेष म्हणजे ते एकदा तयार केल्यानंतर साधारण आठ दिवस आपण ते खाऊ शकता

#KS7 थीम:7 लाॅस्ट रेसिपीजरेसिपी क्र. 4लहानपणी आम्ही हे लाडू खूप खायचो.अजूनही आवडतात.रात्री फोडणीची पोळी सुद्धा खूप छान लागते. माझ्या मुलांना सुद्धा मी लाडू करून देते.चपाती शिल्लक राहिली की फोडणीची चपाती किंवा लाडू ठरलेलं.हा लाडू झटपट होतो. पोटभरीचा पण आहे.

या लाडू मधये गुळ फुटाने मुरले वापरले आणि पौषटीक असे लाडू तयार करणयात आले मुलांना हे लाडू खुप आवडतात ही माझी 150 वी रेसपी आहे गोड आणि पौष्टिक अशी रेसपी तयार आहे

#EBN14#W14#राघवदासलाडूराघवदास लाडू ही कोकणातील पारंपरिक रेसिपी आहे ‌. गणेशोत्सव दरम्यान हा लाडू खास श्रीगणेशाला नैवेद्य म्हणून अर्पण केला जातो.रवा ,ओले खोबरे आणि साखरेच्या पाकापासून हे लाडू तयार केले जातात .या लाडूंना 'नारायणदास ' लाडू असेही म्हणतात.झटपट देखील बनवून होतात.पाहूयात रेसिपी.

मग आरोग्यासाठी खूप चांगले असतात.आपण हा मग भाकरी आणि भात खाऊ शकता.

#KS7 #गोविंद लाडू # या लाडूला, गोविंद लाडू का म्हणतात, माहिती नाही, पण चविष्ट आणि पौष्टिक असे हे लाडू, बनवायला अगदी सोपे आणि झटपट होणारे.. काळाच्या ओघात, इतर पदार्थच्या मागे पडलेले.. यात मी गुळ जरा कमी वापरला आहे. आपल्या आवडीनुसार थोडा जास्त ही घेवू शकतो.

#EB4#W4" डिंक मेथी लाडू "साधारणतः गरोदरपणानंतर हे लाडू बाळंतिणीला देण्यात येतात.परंतु कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह,तसेच रक्तक्षय असणाऱ्यांना आणि कॅल्शियम कमी असणाऱ्यांसाठी पण हे लाडू खूप गुणकारी असतातमला स्वतःला हे लाडू फार आवडतात.पावसाळा व थंडी मध्ये आवर्जून आम्ही हे लाडू बनवतो.कणीक, गुळ, तूप, सुकामेवा,डिंक या नेहमीच्याच्या पौष्टिक घटकांना पदार्थांना मेथीची जोड देऊन हे लाडू केले जातात. मेथी कडू रसाची असल्याने त्यामुळे सूजनाशक आणि जंतूनाशक असे दोन्ही गुणधर्म त्यातून मिळतात. थंडीच्या दिवसात उध्दभवणारे सांध्यांचे विकार, सांध्यांची सूज, स्नायूंच्या वेदना, घशात जंतुसंसर्गामुळे येणारी सूज यावर मेथी उपयुक्त ठरते. थंडीने छातीत कफ जमा होणे, सर्दी होणे, अशा तक्रारींवर मेथी उपयुक्त ठरते. तसेच या दिवसात लहान मुलांना अश्या लाडूंचा सेवनामुळे त्यांची हाडे बळकट होतात. थंडीत होणाऱ्या केसाच्या कोंडा देखील या मेथीयुक्त पदार्थच्या सेवनाने कमी होतो , तसेच रक्त वाढवणे, रक्तशुद्धी करणे, हाडांना बळकटी देणे, त्वचा व डोळ्यांची काळजी घेणे हे फायदे मेथीच्या सेवनाने मिळतात. तेव्हा हिवाळ्यात डिंक मेथीच्या लाडूंचा खाण्यात जरूर समावेश करावा तेव्हा मी आज इथे माझ्या आईची खास रेसिपी देत आहे, हे लाडू मला आणि माझ्या घरी सर्वांना फार आवडतात..👌👌 हिवाळ्याची चाहूल लागली की आईच्या मागे लागून हे लाडू बनवायला सांगितली जातात, आणि माझी आई ही काहीही किरकिर न करता अगदी प्रेमाने आम्हा सर्वांसाठी आवर्जून बाबांच्या मदतीने हे लाडू बनवते...😋 आई बाबांचं पोटभर प्रेम या लाडू रूपाने दार थंडी मध्ये आम्हाला खायला मिळत हे विशेष....👍👍

#आई आई बटाटा फ्राय तिच्या उपवासाला हमखास बनवायची.ती त्याला फ्रेंच फ्राय वगैरे म्हणायची नाही.त्यामुळे ह्या पदार्थाला फ्रेंच फ्राय म्हणतात हे आम्हाला मोठेपणी कळले.आईसाठी झटपट बटाटा फ्राय...

#CookpadTurns6कूकपॅडचा वाढदिवस असल्याने गोड तर हवेच. तसेच थंडीचे दिवस असल्याने मी लाडू केले आहे.ही माझी 585 वी रेसिपी आहे. अळीवाचे लाडू शरीरासाठी पौष्टिक असतात.अळीवामध्ये लोह, कॅल्शियम, फोलेट,बेटोकेरोटीन,इ,ए,सी ही जीवनसत्त्वे, प्रोटीन,फायबर हे आहेत.तसेच शक्तिवर्धक आहे.

#लाडू कोणतेही रंग न वापरता, नैसर्गिक भाजी किंवा फळाचा वापर करून रंग आणण्याचा प्रयत्न केला आहे.भारताचा स्वातंत्र्यदिन तसेच अनेक सण साजरे करण्याच्या निमित्ताने हे लाडू बनवले

#EB4 #W4 ( #विंटर स्पेशल रेसिपीज Ebook ) आज मस्त थंडीच्या दिवसात डिंकाचे लाडू करणार आहोत . बाळंतीन बाई असो किंवा जॉईन पॅन असो हे लाडू खुपच पौष्टिक आणि चवीस्ट असतात.

# लाडू# गणपती बाप्पा घरी जातो तेव्हा त्याला शिदोरी म्हणून हे लाडू देतात.

#dfr #दिवाळी_ फराळ_ चँलेंज#पाकातले रवा लाडू... दिवाळी फराळमध्ये गोड ,तिखट,खमंग खुसखुशीत, चमचमीत फराळाची नुसती रेलचेल असते..गोड पदार्थांमध्ये लाडूचेच किती प्रकार केले जातात..यापैकी पाकातले रवा लाडू करताना गृहिणींचा खरा कस लागतो..पाकावरच लाडवाचं सगळं यशापयश अवलंबून असते..पाक जमला की शंभर टक्के लढाई जिंकलीच म्हणून समजा.😀पाकाचीची खूप calculations असतात.ती step by step सोडवावी लागतात..तरच end product ला marks मिळतात.म्हणून पाकाला बिघडू न देता त्यावर बारीक नजर ठेवावी लागते...😀 चला तर दिवाळीमध्ये हमखास केल्या जाणार्या या लाडवांची रेसिपी बघू या...