Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Tanpa Santan

Eka Suptiyowati
Eka Suptiyowati @EkaSuptiyowati
Kalimantan Barat

Lagi mau belajar bikin masak-masak ala hajatan salah satu menu dari hajatan yang terfavorit yaa ini sambel goreng nya 😋😋 sayang punyaku kayaknya agak basah kurang kering ya 😂

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Tanpa Santan

Lagi mau belajar bikin masak-masak ala hajatan salah satu menu dari hajatan yang terfavorit yaa ini sambel goreng nya 😋😋 sayang punyaku kayaknya agak basah kurang kering ya 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2ati ampela
  2. 2 buahkentang
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 ruaslengkuas geprek
  6. 1 buahserai geprek
  7. BUMBU HALUS :
  8. 5 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 5 buahcabe merah besar
  11. 15 buahcabe rawit (selera ya)
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. 1 sdtlada bubuk
  14. Tambahan desaku bumbu balado sebagai pewarna merah
  15. Sedikitterasi
  16. Sedikitgula merah
  17. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air rebus ati ayam dan ampela, +- 15 menit dinginkan dan potong-potong kecil-kecil

  2. 2

    Kupas kentang kemudian dipotong-potong juga ya kemudian goreng dan sisihkan

  3. 3

    Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus ya serta geprek lengkuas dan serai

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga matang dan tambahkan 2 lembar daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek, daun salam

  5. 5

    Masukkan ati ayam dan ampela serta kentang yang sudah digoreng aduk rata tambahkan air kemudian masukkan gula, garam, penyedap rasa ayam. Masak hingga air surut ya jangan terlalu banyak memasukkan air ya jika suka sambel goreng yang kering

  6. 6

    Matang dan sajikan dengan pelengkap bawang goreng kebetulan saya ga ada jadi sy skip

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka Suptiyowati
Eka Suptiyowati @EkaSuptiyowati
pada
Kalimantan Barat
Hanya koki keluarga kecil 🧑‍🍳YouTube Channel : Eka Suptiyowati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa