Gulai Daun Singkong (Gulai Pucuk Ubi)

Siti Rosyidah
Siti Rosyidah @siti_rosyidah03
Sidoarjo, Jawa Timur

Ini namanya masakan murah rasa mewah. Masyaallah... Ini kesukaanku. "Gulai Daun Singkong (Gulai Pucuk Ubi)" makan dengan sayur ini tanpa laukpun sudah menghabiskan banyak nasi. 😂

Gulai Daun Singkong (Gulai Pucuk Ubi)

11 orang berencana membuat resep ini

Ini namanya masakan murah rasa mewah. Masyaallah... Ini kesukaanku. "Gulai Daun Singkong (Gulai Pucuk Ubi)" makan dengan sayur ini tanpa laukpun sudah menghabiskan banyak nasi. 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ikatdaun singkong
  2. secukupnyaEbi
  3. 1 batangsereh, memarkan
  4. 5 lembardaun salam
  5. Seruaslengkuas, memarkan
  6. 1 buahsantan instan kara
  7. secukupnyaGula, garam dan penyedap
  8. secukupnyaAir
  9. ♦️ Bumbu halus ♦️
  10. 7 siungbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 4 butirkemiri utuh
  13. Seruaskunyit
  14. 2 buahcabe merah (cabe besar)
  15. 10 buahcabe rawit (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong hingga daunnya empuk. Setelah itu tiriskan dan peras airnya sampai habis. Iris-iris daun singkong sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus.

  3. 3

    Cuci bersih ebi.

  4. 4

    Dalam panci, tuang air secukupnya. Lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan sereh tunggu sampai mendidih.

  5. 5

    Setelah mendidih masukkan daun singkong dan ebi. Aduk-aduk tunggu sampai mendidih lagi.

  6. 6

    Setelah mendidih, beri gula, garam dan penyedap sesuai selera. Lalu masukkan santan. Aduk-aduk sampai mendidih. Tes rasa jika belum pas bisa ditambah gula/garam/penyedap. Jika sudah pas matikan api. Gulai Daun Singkong siap dinikmati.

  7. 7

    NB : Buat yang suka ditumis bumbunya bisa juga kok. Caranya tumis dulu bumbunya sampai harum, kemudian baru masukkan bumbunya ke dalam panci.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siti Rosyidah
Siti Rosyidah @siti_rosyidah03
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Bunda muda yang suka kuliner & lagi belajar masak. 🙂follow Instagram : @siti_rosyidah03
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa