Empal Gentong

Inka
Inka @inkafatiha

Empal Gentong

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5 - 2 jam
8-10 orang
  1. Bumbu halus
  2. 4 siungbawang merah
  3. 8 siungbawang putih
  4. 2 cmkunyit
  5. 2 cmjahe
  6. 3 buahkemiri sangrai
  7. 1/4 sdtjinten sangrai
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. 1 sdtminyak goreng
  10. Bumbu Daging
  11. 100 gramparu sapi
  12. 150 gramsandung lamur
  13. 2 buahsalam
  14. 1 batangserai geprek
  15. 2 cmlengkuas
  16. 2 buahdaun jeruk
  17. Bumbu Masak
  18. 2daun salam
  19. 2 batangserai geprek
  20. 1 batangkayu manis
  21. 2 buahkapulaga
  22. 2 buahcengkeh
  23. Gula
  24. Garam
  25. Royco/penyedap rasa
  26. Lada bubuk
  27. 200 mlsantan (3 sachet instan)
  28. Pelengkap
  29. 10cabe rawit
  30. 1 buahkentang
  31. Bawang goreng (aku enggak)

Cara Membuat

1.5 - 2 jam
  1. 1

    Rebus daging dan paru dengan semua bumbu daging. Rebus dengan metode 7-30-7. Setelah matang, potong ukuran dadu dan sisihkan air kaldu

  2. 2

    Di sisi lain, kupas kentang, potong dadu sesuai selera dan goreng hingga kering

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis. tambahkan semua bumbu masak. Tumis hingga harum

  4. 4

    Tambahkan air kaldu rebusan daging. Biarkan hingga mendidih

  5. 5

    Masukkan potongan daging bersama dengan kentang goreng.

  6. 6

    Kecilkan api dan masukkan 3 bungkus santan instan sambil diaduk. Tambahkan gula, garam, lada dan penyedap rasa sesuai selera

  7. 7

    Sambal: rebus 10 cabe rawit, haluskan dan tambahkan sedikit air

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Inka
Inka @inkafatiha
pada
Kumpulan resep anak kos jelata. Sengaja ditulis agar tidak lupa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa