Σμυρνέικα σουτζουκάκια στο φούρνο!
Rodi Boultzi @rodi_20894114
Απλά αγαπάμε τα σουτζουκάκια με τον σύντροφο μου και προχτές έβγαλα κιμά! Τον περνω τηλ και ρωτάω τι θες να φτιάξω με κιμά και μου λέει τα αγαπημένα μου σουτζουκάκια σου που έχουμε πολύ καιρό να φάμε! Πάρτε στυλό και χαρτί και πάμε!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά του κιμά το κρασί το αυγό το γάλα και τα μπαχαρικάμε τα μυρωδικά!
Ζυμώνουμε τα υλικά μαζί μέχρι να αφρατέψει ο κιμάς.
Πλάθουμε μακρόστενα σουτζουκάκια και τα τσιγαρίζουμε ελαφρά μέχρι να πάρουν χρώμα σε μια κατσαρόλα με ελάχιστο λάδι! - 2
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και βράζουμε για 10' - 15' λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα - 3
Τοποθετούμε τα σουτζουκάκια στη γάστρα τα περιχύνουμε με τη σάλτσα και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 20' περίπου, ως ότου ροδίσουν.
- 4
Μόλις ροδίσουν ρίχνουμε το ρύζι και προσθέτουμε λίγο νερό ζεστό και ψήνουμε για αλλά 20' μέχρι να μαλακώσει το ρύζι κλείνουμε το φούρνο και αφήνουμε να φουσκώσει όσο πρέπει απορροφώντας τα υγρά!
- 5
Σερβίρουμε μόλις κρυώσει λίγο! Καλή σας όρεξη
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Ειμαι ιδιωτικός υπάλληλος! Λατρεύω την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική! Μεγάλωσα με δυο διαφορετικές κουζίνες: γκουρμέ και χωριάτικη! Τους παντρεψα και βγήκε πολύ νόστιμο αποτέλεσμα το οποίο σας παρουσιάζω ! Συγκατοικώ με τον σύντροφό μού και τρία υπέροχα σκυλάκια μανούλα και της κόρες της οποίες είναι τρις διαφορετικές ράτσες! Λατρεύω τη μουσικη και το χορό και την μεταφυσική και το ράδιο τα υπόλοιπα μου χόμπι μετά την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική! 4 χρόνια έκανα μεταφυσικές εκπομπές και ανοίγω σε ομάδα κυνηγούς φαντασμάτων! Διαβάζω πολύ! Έχω σπουδάσει Οικονομία και αθλητικό μάνατζμεντ αλλά δουλεύω σε εταιρία που τυπώνουμε κουτιά και χάρτινες τσάντες για κοσμήματα! 16 χρόνια είμαι στην εταιρεία και κάνω όλες της δουλειές και όταν έρχεται κοντέινερ με εμπόρευμα πάω για ξεφωρτομα! Είμαι τοξότης σε ζώδιο και γεννήθηκα το 1973 στη Σόφια Βουλγαρία από πατέρα Έλληνα και μάνα βουλγαρα! Από την μεριά τον πατέρα μου ανοικω σε οικογένεια ανταρτών και υπάρχει αντάρτικο βιβλίο στο οποίο γράφει για την οικογένεια τον παππού μου! Βοηθάω αδέσποτα ΑΜΕΑ και άστεγους εθελοντικά! Είμαι χαρούμενος άνθρωπος! Σας ευχαριστώ για την αποδοχή!
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
Σμυρνέικα σουτζουκάκια
Ένα μακράν παραδοσιακό φαγητό μαγειρεμένο με αποκλειστικά μοσχαρίσιο κιμά. Λίγο ακριβότερος το κιλό βέβαια αλλά σαφώς πολύ καλύτερης ποιότητας από τον ανάμεικτο. Το λίγο σκόρδο στο μείγμα από τα σουτζουκάκια όπως και στη σάλτσα τομάτας γίνεται το έναυσμα για μια ανεπανάληπτη νοστιμιά. Πρώτα ετοιμάζουμε και ψήνουμε τα σουτζουκάκια μας στο γκριλ ή αν διαθέτουμε κάρβουνα στη σχάρα κι ύστερα δημιουργούμε τη σάλτσα τομάτας κάνοντάς την ένα ιδανικό βούτημα γι αυτά.Θα χρειαστείτε:
Τα Σμυρναίικα σουτζουκάκια της προγιαγιάς
... της Λιλής από το Εγγλεζονήσι, ένα νησάκι που βρίσκεται στον κόλπο της Σμύρνης. Τη συνταγή την έφερε μαζί της μετά το διωγμό και κατά τον ίδιο τρόπο μαγειρεύε τα σουτζουκάκια της η γιαγιά μου, η μαμά μου και φυσικά εγώ. Η δικιά μας παραδοσιακή συνταγή έχει μόνο σκόρδο και κύμινο.#μικρασιάτικες
Σμυρνέικα σουτζουκάκια
Σάλτσα κόκκινη για σμυρνέικα σουτζουκάκια, κεφτεδάκια, μπιφτέκια, κλπ κρεατικά πεντανόστιμη!!!!
Αν η καρδιά της παραδοσιακής κουζίνας χτυπά στη σάλτσα, τότε αυτή η κόκκινη σάλτσα για σουτζουκάκια είναι ο παλμός της! Πλούσια, αρωματική και γεμάτη βάθος, «αγκαλιάζει» τα σουτζουκάκια και τα απογειώνει. Με ντομάτα που λιώνει στο στόμα, διακριτική κανέλα και το άγγιγμα του κύμινου, αυτή η σάλτσα δεν είναι απλώς συνοδευτική – είναι το «μυστικό» που μετατρέπει το πιάτο σε μνήμη. Συνόδευσε τη με σπυρωτό ρύζι και άφησέ την να κλέψει την παράσταση!
Σμυρνέικα σουτζουκάκια
#Δευτέρα
Σμυρνέικα σουτζουκάκια της γιαγιάς
Η συνταγή είναι της γιαγιάς μου που είναι από την Σμύρνη.Recipe by maggy
Σουτζουκάκια στο φούρνο
Το αγαπημένο φαγητό όλων, τα σουτζουκάκια, ψημένα στο φούρνο, αντί για τηγάνι, για πιο ελαφρύ και υγιεινό αποτέλεσμα.#κυρίωςγεύμα #κεφτεδάκιακρεάτων #κιμά #συνοδευτικό#35Ε
Σουτζουκάκια σμυρνέικα ΣΠΕΣΙΑΛ - χωρίς τηγάνι - λιγότερο βαριά
Σήμερα φτιάχνουμε σουτζουκάκια σμυρνέικα, μερακλίδικα με μπόλικη παχύρρευστη σάλτσα. Και όπως έλεγε και η γιαγιά μου "Σουτζουκάκια Σμυρνέικα χωρίς κύμινο και κανέλα, ΔΕΝ είναι Σμυρνέικα!" 😊😊Τα κάνουμε στο φούρνο για ευκολία και για να γίνουν λιγότερο βαριά.Εγώ στον κιμά βάζω και μισό κρεμμύδι ξερό αλεσμένο για πιο μερακλίδικο αποτέλεσμα, μπορείτε να μην βάλετε αν τα θέλετε χωρίς.Τα συνόδευσα με τηγανητές πατατούλες αλλα και με πλιγούρι για να έχουμε και τον σύνθετο υδατάνθρακα στο πιάτο μας, μπορούν άνετα να συνοδευτούν με πατάτες τηγανητές, με πουρέ πατάτας, ρύζι ή και μακαρόνια.Πάμε να τα φτιάξουμε 😊📩 Ακολουθήστε με στο Ινσταγκραμ ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3
Μερακλίδικα σουτζουκάκια
Δοκίμασα να βάλω μια τσαχπίνικη πινελιά στον κλασσικό κιμά για μπιφτέκια κ αποφάσισα να κάνω αυτά τα σουτζουκάκια που μας ξετρέλαναν, λάτρεις των πικάντικων..!!!! #ΧρυσόΠιρούνι
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα
#οικογένεια #μικρασιάτικεςΤα αρώματα από τα μπαχάρια σε παραπέμπουν στην Πόλη και στη Μικρασία…🤎 Η συνταγή αυτή είναι της μαμάς μου αλλά προηγουμένως της πεθεράς της και γιαγιάς μου που ήταν από τον Τσεσμέ…..📝
Σουτζουκάκια κοτόπουλου
Αγαπημένα σουτζουκάκια με όλα τα αρώματα του κύμινου και του σκόρδου.Κανονικά με τον μοσχαρίσιο κιμά δεν προσθέτουμε κρεμμύδι και αυγό αλλά καθώς το κοτόπουλο είναι στεγνό και χωρίς λίπος, λίγο κρεμμύδι και 1 αυγό τα κάνουν πιο αφράτα.Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα κλασικά σουτζουκάκια και μάλιστα κανείς δεν θα το καταλάβει.#σουτζουκάκια #κοτόπουλο #μπαχαρικά #εύκολο#παραδοσιακό #κοκκινιστό#επιλέγωΝαΜαγειρεύω
Σουτζουκάκια αρωματικά! 👩🍳
Σουτζουκάκια αγαπημένα!!!!#μπαχαρικά #ΔιεθνήςΠοδιά24
Σουτζουκάκια σμυρνέικα
Η οικογενειακή μας συνταγή για τα γνωστά μας αρωματικά σουτζουκάκια.. Είναι Πολίτικη με καραμανλίδικη επιρροή.
Σουτζουκάκια στο φούρνο και ρυζάκι με κουρκουμά
#στόχος . Σουτζουκάκια αγαπημένα σε μια πιο απλή και ελαφριά εκδοχή . Δεν θα τα τηγανίσουμε αλλά θα τα βάλουμε στον φούρνο. Το ρυζάκι τόσο νόστιμο που δεν θα το φτιάξετε ξανά αλλιώς.
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα!!!
Ανήμερα το πρωί της νέας χρονιάς πρωτού ακόμα προλάβω να απολαύσω μια κούπα ζεστό καφέ μαζί με ένα κομμάτι βουτυρένιας βασιλόπιτας το σπίτι πλημμύρισε ευχές από τις αγαπημένες μου αδελφούλες !!Μπήκαν κρατώντας γλυκά και γούρια για να μου κάνουν ποδαρικό και για να μου ευχηθούν για την ονομαστική μου εορτή!!!!Το πρωινό ήταν γεμάτο και ευχάριστο αφού είχα κοντά μου αυτούς που αγαπώ και με αγαπούν!!Γι αυτό έπρεπε να φτιάξω ένα απλό και γρήγορο φαγάκι για να μπορέσω να αφιερώσω περισσότερο χρόνο στους αγαπημένους μου και λιγότερο στη κουζίνα!!Το φαγάκι που άνοιξε την αυλαία ήταν Σουτζουκάκια ΣΜΥΡΝΕΙΚΑ !!Πάμε να λοιπόν να μοιραστώ μαζί σας τη πρώτη μου συνταγή του 2020 και να ευχηθώ σε όλους τους φίλους της Cookpad να έχετε μια ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΗ ΧΡΟΝΙΑ Γεμάτη Υγεία ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΜΕ ΠΟΛΛΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ!!Καλή ΧΡΟΝΙΑ!!!!!! #καλήχρονιά #μικρασιάτικες
Κυριακάτικα Σουτζουκάκια
Ενα εξαιρετικό φαγητό ο,τι πρέπει για το Κυριακάτικο τραπέζι!
Σουτζουκάκια σμυρνέικα
Σουτζουκάκια σμυρνέικα...σταθερή αξία !!Ζουμερά ,μοσχομυρίζουν κύμινο, ένα από τα πιο διάσημα ,παραδοσιακά πιάτα της Σμύρνης. Φτιάξτε κι ένα ωραίο πιλαφάκι και απολαύστε τα!!!#ντομάτα 🍅 #Chara 🍅
Σουτζουκάκια με φακές
Vegan Σουτζουκάκια με κιμά από φακές.Λίγα μυστικά ακόμαΌταν ψηθούν τα σουτζουκάκια τα βάζουμε μέσα στην έτοιμη σάλτσα μας. Σερβίρουμε με ρύζι ή με ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί.
Ψητά σουτζουκάκια
Το καλοκαίρι αποφεύγω τις πολλές σάλτσες αλλά τα σουτζουκάκια... όχι
Σουτζουκάκια Σμυρναίικα στο φούρνο
Μιά παλιά συνταγή από ένα βιβλίο μαγειρικής της δεκαετίας του 60, της κυρίας Χρύσας Παραδείση.Το έχει σαν παραλλαγή στην συνταγή για σουτζουκάκια, αλλά είναι...απλά υπέροχο.Το ανακάλυψα εντελώς τυχαία πριν χρόνια και από τότε φτιάχνουμε τα σουτζουκάκια έτσι.Αποφάσισα λοιπόν να την μοιραστώ μαζί σας, να την δοκιμάσετε αν θέλετε και να...αλλάξετε γνώμη για τα σουτζουκάκια!
Σουτζουκάκια σπέσιαλ...
Σουτζουκάκια σπέσιαλ με σπιτική σάλτσα ...
Τα σουτζουκάκια της πεθεράς μου!
Άμα στο ζητάει ο άντρας σου, σουτζουκάκια της μαμάς, δεν μπορείς να πεις όχι..
Χορτοφαγικά σουτζουκάκια της Ειρήνης
Λατρεμένο φαγητό, που ως χορτοφάγος, μου έχει λείψει! Είπα, αφού είμαι εξοικειωμένη με τον κιμά σόγιας, να φτιάξω με μπαχαρικά που βάζουμε στα σουτζουκάκια με κιμά από κρέας, προσαρμοσμένα φυσικά, στις δικές μου γεύσεις!
Σουτζουκάκια Φούρνου 🌯
Αγαπημένα σουτζουκάκια με θεϊκή σάλτσα!Συνοδεύονται τέλεια με πιλάφι ή πουρέ πατάτας!#ΧρυσόΠιρούνι
Σουτζουκάκια σμυρνέικα και σπυρωτό κίτρινο ρύζι
Μαγείρεψα πολιτική συνταγή γιατί είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά και το έφτιαξα για πολλά αγαπημένα άτομα
Σουτζουκάκια σμυρνέικα
Συνταγή της μαμάς, από τις αγαπημένες!
Σουτζουκάκια με πουρέ...αλλιώς
Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους αποφεύγουν την πατάτα και δεν τους αρέσει ιδιαίτερα το κύμινο.Λίγα μυστικά ακόμα1. Όχι κρεμμύδι στον κιμά.2. Όχι αλεύρωμα στα σουτζουκάκια πριν το τηγάνισμα.3. Το πιο πιθανό είναι η κριθαροκουλούρα να μην έχει μαλακώσει με το κρασί, για αυτό να τη σπάσετε σε κομματάκια ή αφού πιει το κρασάκι της να την μουλιάσετε σε νερό και να τη στραγγίξετε καλά.4. Ο πουρές καρότου είναι γλυκός και ίσως στην αρχή σας ξενίσει...αλλά μετά τις πρώτες μπουκιές οι γεύσεις δένουν όμορφα μεταξύ τους.5. Η βασική συνταγή για τα σουτζουκάκια είναι από τον κ. Μαμαλάκη και η βασική συνταγή του πουρέ από site με διαιτητικές συνταγές, όλα αυτά με κάποιες μετατροπές στα δικά μου γούστα.
Σουτζουκάκια στη γάστρα
Ήθελα να πειραματιστώ με το να φτιάξω σουτζουκάκια μόνο στην αγαπημένη μου γάστρα (χωρίς τηγάνισμα). Και μπορώ να πω ότι το πείραμα πέτυχε!
Σουτζουκάκια σμυρνέικα
Σουτζουκάκια Μικρασιάτικα
Παραδοσιακό πιάτο πικάντικο και εξαιρετικά νόστιμο που συνήθιζαν να το φτιάχνουν σε επίσημα τραπέζια. Το κύμινο είναι το βασικό μπαχαρικό που εκτός από γεύση είναι πολύ χρήσιμο για τον οργανισμό μας γιατί χρησιμοποιείται στην ιατρική για όσους έχουν πεπτικά προβλήματα και επίσης είναι ένα άτυπο φάρμακο για την αναιμία δηλαδή για περιπτώσεις χαμηλού σιδήρου. Το εντάσσουμε λοιπόν στην διατροφή μας με αυτά τα υπέροχα σουτζουκάκια. #2020
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15133459
Σχόλια