Πριν από κάποιους μήνες είχα δοκιμάσει απ τα χέρια της πεθεράς μου εξαιρετικά αφράτα τυροκρουασανάκια. Έπαθα πλάκα με τη συγκεκριμένη ζύμη και το πρώτο που σκέφτηκα ήταν να τη μετατρέψω σε νηστίσιμη, αντικαθιστώντας το γάλα μ ένα φυτικό.Για τη γέμιση βάζετε ό,τι θέλετε. Εγώ έκανα 4 διαφορετικές εκδοχές : με μαρμελάδα φράουλα, με σταγόνες κουβερτούρας, με ελιές και με τσιγαρισμένα λαχανικά. Εννοείται μπορείτε να βάλετε και νηστίσιμο τυρί.Η ποσότητα των κρουασάν εξαρτάται απ το πόσο μεγάλους κύκλους θ ανοίξετε τη ζύμη.#νηστίσιμα #σνακ

Ψιλοαρρωστησα (μάλλον) ξανά, οπότε μια σούπα είναι απαραίτητη!🍋Χώρες που παράγουν πολλά λεμόνια είναι η Ισπανία, η Πορτογαλία, η Ιταλία και άλλες μεσογειακές χώρες, η Αργεντινή, η Ινδία, η Βραζιλία και οι ΗΠΑ.🍋Περί τα τέλη του 12ου αιώνα, ο Ιμπν Τζαμί, προσωπικός γιατρός του μεγάλου μουσουλμάνου ηγέτη Σαλαντίν, έγραψε πραγματεία περί του λεμονιού.🍋Πιστεύεται ότι οι πρώτες λεμονιές καλλιεργήθηκαν στο οροπέδιο Ντέκαν στην κεντρική Ινδία.🍋Πρόσφατες έρευνες έχουν επισημάνει λεμόνια στα ερείπια της Πομπηίας.🍋Τα λεμόνια χρησιμοποιήθηκαν παλιά από το Βρετανικό Βασιλικό Ναυτικό για την καταπολέμηση του σκορβούτου, καθώς παρείχαν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.🍋100 χιλιοστόλιτρα λεμονοχυμού περιέχουν περίπου 50 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C και 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος.🍋Χρησιμοποιήθηκε κυρίως ως καλλωπιστικό φυτό και για ιατρική.🍋Τον 19ο αιώνα, τα λεμόνια φυτεύονταν όλο και περισσότερο στη Φλόριντα και την Καλιφόρνια.🍋Στο Ηνωμένο Βασίλειο , ο χυμός λεμονιού προστίθεται συχνά στις τηγανίτες , ειδικά την Καθαρά Τρίτη.🍋Το έλαιο λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην αρωματοθεραπεία . Το άρωμα του ελαίου λεμονιού δεν επηρεάζει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά μπορεί να συμβάλει στη χαλάρωση.🍋Ο χυμός λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αυξήσει το ξανθό χρώμα των μαλλιών, ενεργώντας ως φυσικό έντονο μετά την έκθεση των βρεγμένων μαλλιών στο φως του ήλιου. Αυτό οφείλεται στο κιτρικό οξύ που δρα ως λευκαντικό.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σούπα

Τη συνταγή την έχω χρόνια και όταν βρω καλά σύκα την φτιάχνω. Είναι πολύ καλή πηγή ασβεστίου. Το χειμώνα συνοδεύει τον καφέ μας ή τα τρώμε σαν σνακ. Η συνταγή θέλει καλά ώριμα σύκα. Αν βρούμε σύκα που έχουν αρχίσει να σταφιδιάζουν ακόμα καλύτερα #βάζο

Φοβερά ταρτάκια με τέλεια γεύση φουντουκιού!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ τάρτα δεν θέλει φασόλια από πάνω, δεν φουσκώνει σχεδόν καθόλου!Αν δεν σας αρέσει το φουντούκι, αντικαταστήστε το με πάστα φυστικιού Αιγίνης (250 γρ. ψίχα φιστίκι Αιγίνης, 3 κ.σ. άχνη ζάχαρη 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο).Καλή απόλαυση!!!

Είναι συνταγή του Άκη Πετρετζίκη,και έτσι όπως τη φτιάχνουμε,είναι σαν να ψήνεται σε ξυλόφουρνο.

Από το ζύμωμα έως το ψήσιμο θα σας σπάσουν τη μύτη! Ζύμη που λειώνει στο στόμα και αφήνει ευωδιά και γιορτινές αναμνήσεις.Λίγα μυστικά ακόμαΠαραδοσιακά κλείνουμε το φύλλο σε σχήμα πυραμίδας και χαράσουμε με το πηρούνι τετραγωνάκια σαν κομποβελονιά. Εγώ, λόγω τεμπελιάς, το αποφέυγω. Αν σας είναι δύσκολο να βρείτε αλισίβα, αντικαταστήστε με ζεστό νεράκι.Για να προλάβω τον ggr 8cm X 8cm είναι καλο μέγεθος)

Το αγαπημένο μου τοστ που έκανε η μητέρα μου όταν ήμασταν μικρες!🏵️Το σάντουιτς Monte Cristo υποτίθεται ότι εμφανίστηκε τη δεκαετία του 1960 στη Νότια Καλιφόρνια και έγινε δημοφιλής αφού το εστιατόριο Blue Bayou στη Disneyland άρχισε να το σερβίρει.🌻Ενα κροκ-μεσιέ είναι ένα καυτό σάντουιτς κατασκευασμένο με ζαμπόν και τυρί . Το πιάτο προέρχεται από γαλλικά καφέ και μπαρ ως γρήγορο σνακ. Το όνομα προέρχεται από τις γαλλικές λέξεις croque («δάγκωμα») και monsieur («κύριος»).Η πρώτη φορά που αυτό το σάντουιτς εμφανίστηκε σε ένα μενού καφέ στο Παρίσι ήταν το 1910.🏵️Ορισμένες μπρασερί προσθέτουν επίσης σάλτσα μπεσαμέλ.🌸Ένα croque monsieur που σερβίρεται με ένα αυγό ποσέ ή ελαφρώς τηγανισμένο από πάνω είναι γνωστό ως croque madame(ή, σε μέρη της Νορμανδίας , ως croque-à-cheval ). Σύμφωνα με το λεξικό Petit Robert , το όνομα χρονολογείται γύρω στο 1960. Το όνομα croque-mademoiselle συνδέεται με την πιο ελαφριά, χορτοφαγική εκδοχή του: φτιαγμένο από το ίδιο ψωμί, αλλά με συνηθισμένο τυρί που λιώνει, συνοδευόμενο με σχοινόπρασο, αγγούρι και σαλάτα.🌻Οι πιο ενδιαφέρουσες παραλλαγες του κροκ μαντάμ είναι:•Croque norvégien- με καπνιστό σολομό αντί για ζαμπόν•Croque bolognese/croque Boum-Boum- με σάλτσα μπολονέζ•Croque señor-με σάλτσα ντομάτας•Κροκ Χαβάης -με φέτα ανανά•κροκ μαντάμ-τηγανητο αυγο•Francesinha-Παραλλαγή από την πορτογαλική κουζίνα με μπριζόλα, λουκάνικο, ζαμπόν, λιωμένο τυρί και σάλτσα μπύρας✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#ΜηνΤοΠετάς#Σνακ

Είναι μια ζύμη που τη φτιάχνω συχνά όταν μου ζητάνε τα κορίτσια μου τελευταία στιγμή τυροπιτάκια. (Κάποιες φορές προσθέτω και σάλτσα αν μου έχει περισσέψει από τα μακαρόνια, όπως σήμερα). Αν θες προσθέτεις και ψιλοκομμένη γαλοπούλα ή πάριζα ή παραλείπεις το τυρί και φτιάχνεις λουκανικοπιτάκια με λουκάνικα κοκτέιλ.