હવે એક નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગનો વઘાર કરો. પછી તેમાં હળદર અને આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી સાંતળો.પછી તેમાં ભીંડો ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી દેવો.

ભીંડા ને ધીમા તાપે ચડવા દેવું અને ઢાંકણ ઢાંકવુ નહીં. ભીંડો ક્રિસ્પી થાય એટલે તેમાં મીઠું અને ધાણા જીરુ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.

પછી તેને સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ ગરમાગરમ સર્વ કરવું.