સૌ પ્રથમ ભીંડા ને ધોઈ કોરા કરી લ્યો અને શક્કરપારા ના આકારમાં સમારી લ્યો લસણ ખાંડી લ્યો અને ડુંગળી સમારી લ્યો મરચાના ટુકડા કરી લ્યો

કડાઈમાં વઘાર માટે તેલ મુકો,તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈજીરું અને અજમો ઉમેરી દ્યો
ત્યારબાદ લીમડો ઉમેરો, લસણ અને ડુંગળી સાંતળો અને સહેજ સાંતળાઈ જાય એટલે ભીંડો ઉમેરો
ભીંડો ખુલ્લો જ સાંતળવો ઢાંકવું નહીં તેથી લીલોછમ રહે છે અને કડકડો બને છે

ત્રણ થી ચાર મિનિટમાં મધ્યમ તાપે ભીંડો ચડી જશે પછી બધા મસાલા સ્વાદ મુજબ ઉમેરવા અને બે મિનિટ સાંતળવું
બે મિનિટ બાદ ગેસ બન્દ કરી દેવો

તૈય્યાર છે ભીંડા નું ક્ડકડું શાક, આ શાક ખુબ સરસ લાગે છે,,