Budín de mandarina

Aiilem Ge
Aiilem Ge @cook_13719862

Bueno la idea de este budín, surgió porque mi mamá había comprado mandarinas y no estaban muy jugosas por cierto, secas. Entonces para no tirarlas, decici hacer este budín. Y quedo muy rico y un suave gusto a mandarina.

Budín de mandarina

Bueno la idea de este budín, surgió porque mi mamá había comprado mandarinas y no estaban muy jugosas por cierto, secas. Entonces para no tirarlas, decici hacer este budín. Y quedo muy rico y un suave gusto a mandarina.

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 150 gramosharina leudante
  3. 125 gramosazúcar
  4. Ralladura y jugo de 1 mandarina
  5. 30 ccaceite
  6. Azúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Batimos hasta que duplique su volumen los huevos con el azúcar. Queda así con esas burbujas hermosas.

  2. 2

    Agregamos el aceite y la ralladura de la mandarina, junto con su jugo. Seguimos batiendo.

  3. 3

    Por último agregamos la harina tamizada. Con movinientos envolventes.
    Colocamos en nuestro molde previamente enmantecado y enharinado.

  4. 4

    Llevamos al horno, fuego máximo hasta que dore. Pinchamos con un palito para ver que no este crudo en el centro.

  5. 5

    Dejamos que enfríe y le ponemos el azúcar impalpable.
    Ese preparación es a gusto. Yo la hice a ojo.. abre puesto 75 gramos y agua de a poco hasta lograr la consistencia deseada. Y lo decore con pedacitos de mandarina. Lo corté para que puedan ver como queda. Súper esponjoso!!

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