ডিম ও আলু সিদ্ধ করে ভেজে তুলে রাখতে হবে পেঁয়াজ ভেজে বেরেস্তা করে নিতে হবে

চিকেন ম্যারিনেট করে কষিয়ে নিতে হবে

ফুটন্ত জলের মধ্যে গোটা গরম মসলা দিয়ে চাল দিয়ে ভাত ৮০ভাগ করে নিতে হবে

তারপর কড়াইতে ঘি দিয়ে সেদ্ধ করা বাদ দিতে হবে তারপরে চিকেন দিয়ে বিরিয়ানি মসলার ছড়িয় ভাজা পেয়াঁজ দিয়ে ঢাকা দিয়ে ভাপে রাখতে হবে 10মিনিট