চিকেন বিরিয়ানি (Chicken Biriyani recipe in Bengali)

Priyanka Ghosh
Priyanka Ghosh @cook_24749163
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

১ ঘন্টা
  1. 500 গ্রামবাসমতী চাল
  2. 500 গ্রামচিকেন
  3. 2 টেবিল চামচবিরিয়ানি মশলা
  4. 2 টি আলু
  5. 1 চা চামচ আদা বাটা
  6. 1 টেবিল চামচ রসুন বাটা
  7. স্বাদ মত নুন
  8. প্রয়োজন মত তেল
  9. 1 চা চামচ ঘি
  10. 1 চা চামচ হলুদ আর ধনে গুঁড়ি
  11. 2 টি পেয়াঁজ

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১ ঘন্টা
  1. 1

    চাল ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে আধঘন্টা রাখতে হবে

  2. 2

    ডিম ও আলু সিদ্ধ করে ভেজে তুলে রাখতে হবে পেঁয়াজ ভেজে বেরেস্তা করে নিতে হবে

  3. 3

    চিকেন ম্যারিনেট করে কষিয়ে নিতে হবে

  4. 4

    ফুটন্ত জলের মধ্যে গোটা গরম মসলা দিয়ে চাল দিয়ে ভাত ৮০ভাগ করে নিতে হবে

  5. 5

    তারপর কড়াইতে ঘি দিয়ে সেদ্ধ করা বাদ দিতে হবে তারপরে চিকেন দিয়ে বিরিয়ানি মসলার ছড়িয় ভাজা পেয়াঁজ দিয়ে ঢাকা দিয়ে ভাপে রাখতে হবে 10মিনিট

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

মন্তব্যগুলি

দ্বারা রচিত

Priyanka Ghosh
Priyanka Ghosh @cook_24749163

Similar Recipes

More Recommended Recipes