একটি পাত্রে চিকেনের টুকরো গুলো, নুন, হলুদের গুড়ো, শুকনো লঙ্কার গুড়ো, পেঁয়াজ বাটা, আদা-রসুন বাটা, টকদই, জিরের গুড়ো, কাঁচালঙ্কা বাটা, সাদাতেল, ধনেগুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে তিন ঘন্টা রেখে দিতে হবে,

তারপর একটি হাঁড়িতে সাদাতেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা, গোটা জিরে ও আগে থেকে ভেজে রাখা আলুর টুকরো দিয়ে ও চিকেন দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে,

তারপর ভাত, কষা চিকেন ও বেরেস্তা দিয়ে লেয়ার করে হাঁড়ির মুখ আটা দিয়ে আটকে মিডিয়াম আঁচে করে গরম গরম পরিবেশন করুন।।