প্রথমে সয়াবিন গুলো কিছুক্ষণ গরম জলে ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে ফেলতে হবে। তারপর মিক্সি তে বেটে নিতে হবে। মিশ্রনটাতে আন্দাজ মত নুন, কর্নফ্লাওয়ার,ময়দা আর দৈ দিয়ে মাখতে হবে। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে, ডুবো তেলে মিডিয়াম আঁচে বড়ার আকৃতিতে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল গরম করে, ডুবো তেলে মিডিয়াম আঁচে বড়ার আকৃতিতে ভেজে তুলে নিতে হবে।
এরপর গ্রেভির জন্য অল্প তেলে প্রথমে পিয়াজ, রসুন আর ক্যপসিকাম টা দিয়ে তাতে আন্দাজ মত নুন, হলুদ গুড়ো আর লঙ্কার গুড়ো দিয়ে নেড়ে-চেড়ে নিতে হবে, যখন তেল ছাড়বে, তখন অল্প চিনি দিতে হবে

এরপর ভিনিগার আর সস গুলো এক কাপ জলে অল্পকর্নফ্লাওয়ারের সাথে গুলে কড়াইতে দিয়ে পাঁচ মিনিটের মত ফুটিয়ে ওতে বড়া গুলো দিয়ে আরো পাঁচ মিনিটের মত ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। ব্যস চিলি সয়াবিন রেডি।