Mermelada de mango y zanahoria endulzada con miel de abejas
Es temporada de mangos y en el agro venden zanahoria 🥕, por eso es un buen momento para preparar una rica mermelada para las meriendas de los niños. Esta vez endulzada con miel de abeja (La miel virgen también contiene enzimas que ayudan a su digestión, así como diversas vitaminas y antioxidantes. Por esto suele recomendarse el consumo de la miel a temperaturas no superiores a 60°C, pues a mayor temperatura empieza a perder propiedades beneficiosas al volatilizarse algunos de estos elementos). #porunmundomejor
Mermelada de mango y zanahoria endulzada con miel de abejas
Es temporada de mangos y en el agro venden zanahoria 🥕, por eso es un buen momento para preparar una rica mermelada para las meriendas de los niños. Esta vez endulzada con miel de abeja (La miel virgen también contiene enzimas que ayudan a su digestión, así como diversas vitaminas y antioxidantes. Por esto suele recomendarse el consumo de la miel a temperaturas no superiores a 60°C, pues a mayor temperatura empieza a perder propiedades beneficiosas al volatilizarse algunos de estos elementos). #porunmundomejor
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar el mango y las zanahorias. Cortar el mango en trozos y las zanahorias en ruedas.
- 2
Llevamos todo a la olla de presión, le agregamos la media taza de agua y cocinamos por 35 minutos a presión. Después, dejamos refrescar bien.
- 3
Vertemos todo en la batidora o licuadora, batimos y agregamos la miel.
- 4
Una vez mezclado todo, lo pasamos por un tamiz fino. Lo llevamos al refrigerador y listo.
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