Budín de zapallo y especias con glasé de naranja🍊

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🦋LUNA🦋 @LUNA_24
Más allá del arcoiris 💫

Amé la humedad de este budín😍 a mí me encantan las especias así que le puse varias😆 pero pueden ir reemplazándolas por las que ustedes prefieran🙂

#cocinaaromatica

Budín de zapallo y especias con glasé de naranja🍊

Amé la humedad de este budín😍 a mí me encantan las especias así que le puse varias😆 pero pueden ir reemplazándolas por las que ustedes prefieran🙂

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Ingredientes

molde 22cm
  1. 2huevos
  2. 150 gr.De azúcar
  3. 200 gr.De puré de zapallo
  4. 80 cc.De aceite
  5. 50 cc.De leche
  6. 220 gr.De harina leudante
  7. Pizcasal
  8. 1/2cdita. De bicarbonato de sodio
  9. 1cdita. De canela
  10. Ralladura de 1/2 naranja
  11. 1/2cdita. De nuez moscada
  12. 1cdita. De jengibre
  13. 1/2cdita. De clavo de olor en polvo
  14. 1/2cdita. De cúrcuma
  15. Esencia de vainilla
  16. Glasé
  17. 200 gr.De azúcar impalpable
  18. c/nJugo de naranja

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en un bol los huevos,la vainilla,el azúcar y la ralladura de naranja y batir por unos segundos.
    Incorporar el aceite y la leche y volver a batir hasta que esté todo bien integrado.

  2. 2

    Agregar el puré de zapallo y batir nuevamente, incorporar de a poco la harina previamente tamizada junto con la pizca de sal,el bicarbonato,la canela,la nuez moscada,el jengibre,el clavo de olor y la cúrcuma. Batir muy bien hasta que no quede ningún grumito.

  3. 3

    Volcar todo en un molde de 22cm previamente enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco. Una vez que esté frío bañarlo con el glasé.

    👉Para preparar el glasé colocar el azúcar impalpable en un bol y agregar de a poquito el jugo de naranja hasta lograr la consistencia deseada

  4. 4

    Si no tienen harina leudante pueden usar harina 0000 y agregar una cucharada de polvo para hornear🙂

  5. 5

    Yo sólo les doy una idea pero pueden usar las especias que quieran🤗
    Le pueden agregar algún fruto seco o pasas de uva😋

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