Em uma panela com água, coloque as batatas sem casca e cortadas em rodelas para cozinhar.

Aquece outra panela, coloque azeite, refogue o alho, adicione a carne moída, o tomate, a salsinha, sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por 5 minutos;

Quando a carne já estiver cozida, adicione uma pitada de noz-moscada, ajuste o sal e coloque um pouco de água, caso ela esteja seca;

Com as batatas cozidas, amasse bem, tempere com sal, coloque o leite e a manteiga e misture bem em fogo médio até formar um purê;

Unte uma travessa com azeite, faça uma camada de purê, coloque a carne, o restante do purê e finalize com o parmesão ralado;