Soto Lobak (soto Bandung)

Novi Phiew
Novi Phiew @Novi_nur
Bandung

Hujan - hujan enaknya bikin yang kuah-kuah..

Source : @giacinta

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahlobak
  2. Secukupnyagaram (untuk lobak)
  3. 1/2 kgdaging
  4. Secukupnyaair untuk rebus daging
  5. Bumbu halus :
  6. 6 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1/2 sdtmerica
  9. 1 sdtgaram
  10. Bumbu lainnya :
  11. 1 batangsereh, geprek
  12. 2 cmjahe, geprek
  13. 2 batangdaun bawang
  14. 2 batangdaun seledri
  15. Secukupnyagaram (apabila kurang rasa)
  16. Bahan pelengkap :
  17. Kacang kedelai (skip)
  18. Emping/kerupuk
  19. Sambal
  20. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong lobak, lalu beri garam, dan remas2 lobak nya, kemudian cuci bersih

  2. 2

    Rebus lobak hingga mendidih, kemudian angkat dan sisihkan

  3. 3

    Didihkan air dalam panci lalu masukkan daging, rebus hingga empuk. Angkat. Lalu daging potong dadu. Air bekas merebus, saring. Tuang kembali dalam panci

  4. 4

    Haluskan bumbu, lalu tumis sebentar hingga wangi

  5. 5

    Masukkan bumbu halus ke dalam panci, dan tambahkan sereh, jahe dan lobak, aduk rata.
    Tambahkan garam/merica apabila masih terasa kurang rasa.

  6. 6

    Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata. Matikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Phiew
Novi Phiew @Novi_nur
pada
Bandung
full mommy 👩‍👧‍👦belum mahir masak memasak, apalagi baking 🤪masih terus belajar dari cookpad
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa