Préchauffer votre four à 180 degrés.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux puis incorporer la farine et la levure en pluie

Ajouter le mélange chocolat /beurre puis mélanger afin d’obtenir un appareil homogène.

Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation en mélangeant délicatement à l’aide d’une maryse.

Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 35 à 40 minutes selon la puissance de votre four.

Laisser refroidir avant de démouler.