Gâteau basque

les douceurs de candice
les douceurs de candice @lesdouceursdeCandice
gard 30

#aout#gateau#recettefacile

Mon compte Instagram : lesdouceursdecandice

Gâteau basque

#aout#gateau#recettefacile

Mon compte Instagram : lesdouceursdecandice

Modifiez la recette
Voir le report
Partagez avec vos amis
Partagez avec vos amis

Ingrédients

40 minutes
8 personnes
  1. 300 gfarine
  2. 3pincées de sel
  3. 150 gsucre
  4. 2 cà s de rhum ou vanille liquide
  5. 2œufs
  6. 120 gbeurre coupé en dés
  7. 1/2sachet de levure chimique
  8. 500 mllait
  9. 40 gfarine
  10. 3jaunes d’œufs
  11. 1 goussevanille fendue en 2 et grattée de ses graines
  12. 100 gsucre
  13. 1 cà s de rhum
  14. 1jaune d’œuf
  15. 1 cà c de lait

Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Dans un saladier mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter la farine, les œufs, la levure, l’arôme de votre choix et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Former une boule, filmer au contact et réserver une heure au réfrigérateur.

  2. 2

    Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter la farine, mélanger.
    Dans une casserole verser le lait, ajouter la gousse de vanille et porter à ébullition.
    Verser la moitié du lait sur le mélange précédent, fouetter quelques instants puis reverser le tout dans la casserole.
    Sur feu moyen faites chauffer sans cesser de remuer jusqu’à obtenir une crème.

  3. 3

    Beurrer un cercle de 22 cm.

  4. 4

    Abaisser la pâte sur 4 à 5 mn d’épaisseur.
    Détailler un cercle de 24 cm, foncer votre cercle.
    Verser la crème pâtissière et lisser avec une spatule.
    Découper un second cercle de 20cm et déposez le sur la crème.

  5. 5

    Avec un pinceau dorer avec le mélange jaune d’œuf /lait et rayer le dessus de la pâte bec une fourchette pour former des croisillons.

  6. 6

    Préchauffer votre four à 160 degrés et enfourner pendant 40 minutes environ.

  7. 7

    Laisser complètement refroidir.

Modifiez la recette
Voir le report
Partagez avec vos amis
Cuisiner aujourd'hui
les douceurs de candice
les douceurs de candice @lesdouceursdeCandice
le
gard 30
Amatrice de pâtisserie et autodidacte , je partage avec vous mes réalisations.Vous pouvez si vous le désirez me suivre sur mon blog :https://lesdouceursdecandice.maison/Facebook: les douceurs de candiceInstagram :les douceurs de candicePinterest :les douceurs de candice
Lire plus

Commentaires (8)

Bakentrip
Bakentrip @bakentrip
Bonjour, superbe ! Quel type de cercle utilises tu?

Recettes similaires