Συνταγή για κυπριακά κίφυλλα με σταφιδάκια🇨🇾🇨🇾🇨🇾
Αφιερωμένο στο δικό μου @μπαμπα....Αυτό το γλυκάκι έχει τη δική του ιστορία με πρωταγωνιστή τον μπαμπά μου..μου αγόρασε πριν πολλά χρόνια για πρώτη φορά 5-6 χρόνων και θυμάμαι ότι με το που το ειδα δεν ήθελα να το δοκιμάσω...Όμως από τότε...... ..Μέχρι και σήμερα αν τον ρωτήσετε τι είναι αυτό που σας ζητούσε η κόρη σας όταν ήταν μικρή?😂κιφυλλο!και ναι ακόμα και σήμερα γυριζει μ αυτό το στοργικο του βλέμμα και το χαμόγελο και με ρωτάει να πάω να φέρω κυφιλλο?και ξεσπαμε στα γελια.....η αγάπη του πατερα είναι μια αγάπη ανεκτίμητης αξίας...🙏γι αυτό και εγώ με τη σειρά μου τώρα πρέπει να μάθω να το φτιάχνω....Και σίγουρα θα είναι και ο πρώτος που θα δοκιμάσει γιατί θα το φτιάξω με αγάπη με στοργή με υπευθυνότητα με ψυχή με καλοσύνη με χαμόγελο και θα του πω εδώ μέσα είναι ότι μου έχεις μάθει εσυ στη ζωή! Σ αγαπάω πάρα πολύ μπαμπά μου χρόνια σου πολλά 🙏🙏🙏🙏https://kasarolla.online/
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε την ζύμη. Λιώνουμε 1/2 ποτήρι βούτυρο ανάλατο σε ένα κατσαρολάκι
Βάζουμε σε ένα μπολ 5 ποτήρια αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι. Ακολουθως βάζουμε τον βούτυρο και τρίβουμε με τα χέρια μας.
Προσθέτουμε 1 κουταλάκι ζάχαρη και τη μάγια.
Ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και ζυμώνουμε καλά να γίνει ζύμη μαλακή. - 2
Σκεπάζουμε με πετσέτα και την αφήνουμε 10 λεπτά περίπου.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 κομμάτια. Ανοίγουμε με τον πλαστή ένα φύλλο 40χ40 εκ.
Το αλείφουμε με το 1/3 του λιωμένου βούτυρου και πασπαλίζουμε με 1 κουτάλια ζάχαρη και κανέλα αλεσμένη.
Απλώνουμε πάνω 3 κουταλιές σταφιδακια αφήνοντας ένα περιθώριο 1 εκ γύρω γύρω κενό.
Τυλίγουμε σε ρόλο και το κόβουμε σε 8 κομμάτια. Πιέζουμε κάθε κομμάτι με το χέρι μας ώστε να γίνει πιττουλα.
- 3
Βάζουμε τα κιφυλλα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα άλλα 2 κομμάτια ζύμης.
Σκεπάζουμε τα κιφυλλα με πετσέτα και τα αφήνουμε για 1/2 ώρα περίπου μέχρι να φουσκώσουν.
- 4
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα για 20 λεπτά περίπου.
- 5
Βγάζουμε από τον φούρνο τα κιφυλλα και με ένα πινέλο τα αλείφουμε με το μείγμα ζάχαρης-νερού. Τα πασπαλίζουμε από πάνω με λίγη ζάχαρη και τα βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινήσουν ελαφρά.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 1 ποτήρι ζάχαρη άχνη, χυμό από 1 λεμόνι, 3 κουταλιές της σούπας ανθόνερο. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Ρίχνουμε την επικάλυψη πάνω από τα κύφιλλα.
Έτοιμα τα κίφυλλα μπαμπα!💋
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Κίφυλλα Κύπρος Κίφυλλα Κύπρος
#ΚύπροςΝομίζω είναι κάτι παρόμοιο με τα Ελληνικά σταφιδ'οψωμα. Μπορούν να γίνουν με αυγό ή και χωρίς αυγό για τις νηστείες.
-
Κουλούρι Θεσσαλονίκης Κουλούρι Θεσσαλονίκης
Για μένα είναι μακράν το νοστιμότερο κουλούρι ever! Γλυκό, αφράτο και ταυτόχρονα κρατσανιστό. Αυτό ακριβώς που ψάχνω στο κουλουράκι μου!!! Αν και το κουλούρι είναι μέγα ζήτημα, μιας κι ο καθένας ψάχνει σε αυτό τα δικά του αγαπημένα χαρακτηριστικά. Έχω ξεκινήσει ένα ατομικό challenge προσπαθώντας να καταχωρήσω στο προφίλ μου όσες μπορέσω από τις παλιές συνταγές του τετραδίου μου. Τούτη η συνταγή λοιπόν είναι από τις πρώτες που είχα γράψει από την αγαπημένη μου κυρία Βέφα που κάποτε παρακολουθούσα φανατικά και που πραγματικά μου δίδαξε πολλά από τα μυστικά της κουζίνας...
-
Κουπέπια κυπριακά 🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾 Κουπέπια κυπριακά 🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾
Στη δική μου #μαμά αφιερωνω αυτό το πιάτο γιατί από μικρή με έμαθε να τα φτιάχνω έτσι όπως τα φτιαχνει μέχρι και σήμερα είναι Ένα παραδοσιακό γεύμα αγαπημένο στους περισσότερους κύπριους...Στη δική μου οικογένεια είναι το 1ο λατρεμένο φαγητό!🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗#μαμά...Χρόνια πολλά μανούλα μου γερή και δυνατή...
-
Δαχτυλιές (κυπριακά κουλούρια)🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾 Δαχτυλιές (κυπριακά κουλούρια)🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾
Μοσχοβολάει το σπίτι...Αγαπημένο μου κουλούρι είναι η λεγόμενη «δαχτυλιά» όπως την λέμε στη Κύπρο και πάντα τις φτιάχναμε μεγάλη Παρασκευή , και φτιάχνω κάθε χρόνο την πιο κάτω συνταγή .γιατί δεν γίνετε να είσαι από Αμμόχωστο και να μην φτιάχνεις δαχτυλιες...γιατί η ζωη είναι στιγμες😊🇨🇾🇨🇾🇨🇾https://www.zlifetimes.com/home/ -
Τσουρέκια κυπριακή συνταγή Τσουρέκια κυπριακή συνταγή
Η συνταγή που εδώ και 40 χρόνια κάνει η μαμά μου κάθε Πάσχα. Έχει πολλά στάδια αλλά αξίζει τον κόπο.
-
Λουκουμάδες για την γιορτή της μητέρας 🥰 Λουκουμάδες για την γιορτή της μητέρας 🥰
Λουκουμάδες..μια διαχρονική αξία! Επέλεξα αυτό το έδεσμα για να τιμήσω την διαχρονική αξία της μητέρας. Να μη ξεχνάμε, μητέρα δεν είναι μονάχα αυτή που δίνει ζωή, αλλά το πρόσωπο που αφοσιώνεται και επενδύει στον συναισθηματικό δεσμό που δημιουργείται μεταξύ αυτής και του παιδιού της. Μπορεί να την γνώρισες από την αρχή της ύπαρξής σου, μπορεί να την συνάντησες μετά ακόμη και αν αυτή δεν "ευθύνεται" για την άφιξη σου στον κόσμο, μπορεί να είναι η γιαγιά σου, ένα πρόσωπο εμπιστοσύνης, μπορεί να είσαι εσύ η ίδια. Χρόνια πολλά στην κάθε μητέρα του κόσμου, με πολλή αγάπη. Γιατί το αξίζει 🙌🥰 #μαμά
-
Παραδοσιακές κυπριακές φλαούνες🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾 Παραδοσιακές κυπριακές φλαούνες🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾
Οι φλαούνες είναι το παραδοσιακό Πασχαλινό Κυπριακό έδεσμα το οποίο δεν μπορεί να λείπει από το πασχαλινό τραπέζι!http://www.xs-recipes.com -
Μπακλαβαδάκια Κυπριακά Μπακλαβαδάκια Κυπριακά
Ένα επιδόρπιο για όλους! Αυτή η συνταγή είναι της μαμάς! Ροδόσταγμα δεν έβαζε αλλά προσωπικά τρελαίνομαι 😊 με το άρωμα που τους δίνει! -
Αμυγδαλωτά Μυκόνου - Παραδοσιακή συνταγή Αμυγδαλωτά Μυκόνου - Παραδοσιακή συνταγή
Αυτή η συνταγή είναι παραδοσιακή του τόπου μου. Θεωρώ πως τα αμυγδαλωτά δεν είναι ένα έυκολο γλυκό αλλά αξίζει τον κόπο. Τα έχω κάνει στο παρελθόν με τη μητέρα μου και τη γιαγιά μου και αυτή είναι η συνταγή :)#ΧρυσοΠιρουνι#ψίχουλα
-
Δίχρωμη πουτίγκα σε ποτήρι Δίχρωμη πουτίγκα σε ποτήρι
Ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό για τη γιορτή του πατέρα σήμερα. Χρόνια Πολλά σε όλους τους μπαμπάδες, ειδικά στον μπαμπά μου που τον έχω μακριά και φέτος δεν μπορώ να πάω (ακόμα) να του ευχηθώ από κοντά. Χρόνια Πολλά μπαμπά μου, να είσαι πάντα χαρούμενος και ευτυχισμένος!!!#πουτίγκα #γλυκάψυγείου #ατομικάγλυκά #μπαμπά #fathersday
-
Κουραμπιέδες... συνταγή του Άκη Πετρετζίκη Κουραμπιέδες... συνταγή του Άκη Πετρετζίκη
....της γιαγιάς του ή της μαμάς του μάλλον δηλαδή! 😊Η παραλλαγή μου. .Δεν έβαλα τα αμύγδαλα χοντροκομμένα , γιατί δεν αρέσουν στα παιδιά μου , αλλά έβαλα πούδρα αμυγδάλου ..Είναι πολύ νόστιμοι και αφράτοι ..μετάνιωσα που έκανα τη μισή δόση...με βλέπω σε δύο μέρες να ξαναφτιάχνω!#ΧριστουγεννιάτικηΣυνταγή#1συνταγή1δέντρο#OnerecipeOnetree#TeamTreesSynAthina
-
Τα πιο αφράτα, μαστιχωτά και μυρωδάτα cinnamon rolls!! - Καλύτερα από του Cinnabon! Τα πιο αφράτα, μαστιχωτά και μυρωδάτα cinnamon rolls!! - Καλύτερα από του Cinnabon!
#Δευτέρα #παιδί #βόλταΤο φθινόπωρο έχει μπει για τα καλά πια, φορτωμένο με ένα σωρό μυρωδιές, αρώματα και γεύσεις αγαπημένες!😍🍂🍁 Και μαζί του φυσικά, γλυκιές απολαύσεις! Η καλύτερη από όλες; Τα αγαπημένα μας cinnamon rolls!! 🥰 Και μ’ αυτή τη συνταγή, δε θα ξαναγοράσετε ποτέ! Τα πιο αφράτα, φουσκωτά, μαστιχωτά και μυρωδάτα γλυκά ρολάκια που έχετε ποτέ δοκιμάσει! Μπορώ να τα τρώω κάθε μέρα! Και για το #παιδί και για την #βόλτα! Καλά, και του Cinnabon? Λοιπόν σας το εγγυώμαι: είναι καλύτερα από του Cinnabon!!! 🤩Ζουμερά και λαχταριστά, με τη γαργαλιστική μυρωδιά της κανέλας ανακατεμένης με βουτυρένια αρώματα να σου σπάει τη μύτη και λουσμένα με το πλούσιο γλάσο της κρέμας τυριού, μικρές απολαύσεις βγαλμένες από τον παράδεισο! 😍 Μπορεί να θέλουν λίγη υπομονή, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει και με το παραπάνω!!! Φάτε τα ζεστά-ζεστά μόλις βγουν από τον φούρνο για τη μεγαλύτερη απόλαυση! 🤤 Αλλά και κρύα είναι το ίδιο πεντανόστιμα!Είτε με γλάσο είτε χωρίς αυτό! Για #πρωινό, #απογευματινό, #βραδινό, ή και για #σνακ, με μια κούπα ζεστό καφέ ή γάλα!☺️ Και εκτός από όλα αυτά, και μ’ ένα μυστικό για να παραμείνουν τα ρολάκια σας ζουμερά και να μην στεγνώσουν στο ψήσιμο, εάν τελικά δεν βάλετε γλάσο: τα περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος πριν τα βάλουμε στον φούρνο!😉🤫 Έτσι θα έχετε το απόλυτο αποτέλεσμα! Τι περιμένετε λοιπόν; Πάμε αμέσως στην κουζίνα να τα φτιάξουμε!😊
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια (18)