সর্বপ্রথম কাবলি ছোলার ভিজিয়ে রাখতে হবে সারা রাত আর ভালো করে ধুয়ে প্রেসার কুকারে জল দিয়ে বসিয়ে দিতে হবে ও তার মধ্যে চা পাতা একটা কাপড়ে পুটলির মত বেঁধে কুকুরের ভেতরে দিয়ে দিতে হবে একটু মিশিয়ে বসিয়ে দিতে হবে কম আছে আধঘন্টা পর পর গ্যাস না বিয়ে দিতে হবে

এরপর একটা ননস্টিক কড়া বসিয়ে গরম হলে তাতে তেল দিয়ে গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে হলুদ দিয়ে একা একা সব মশলা জিরেগুঁড়ো। ধনে গুঁড়ো গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে দেব আর সেদ্ধ করা চনা টা কে উ দিয়ে দেব ছোলা দেওয়ার পর টমেটো পিউরি দিয়ে কাস্মিরি লাল লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে আর নারা চারা করে