Codillo de cerdo guisado

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#combatoelfrio - que rico el codillo con verduras !!!!

Codillo de cerdo guisado

#combatoelfrio - que rico el codillo con verduras !!!!

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Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 1zanahoria
  3. 1puerro
  4. 1papa
  5. 1 lataarvejas
  6. 1 latatomate
  7. 1codillo de cerdo
  8. 1 vasovino blanco dulce
  9. 1 cubitoverdura o carne

Paso a paso

  1. 1

    Pelar la zanahoria rallar, picar la cebolla y el puerro, poner dentro de una cacerola con un poco de aceite y una pizca de sal, rehogar

  2. 2

    Agregar las arvejas congeladas o de lata (sin el líquido)

  3. 3

    Poner agua en otra cacerola, dos hojas de laurel, agregar el codillo, cocinar aprox 30´ hasta que se pueda desmenuzar - volcar el líquido agregar a la cacerola con las verduras

  4. 4

    Poner el vino blanco, cocinar a máximo unos minutos hasta que evapore el alcohol, bajar el fuego, agregar el tomate, el cubito de carne o de verdura y un poco de agua, ají molido y albahaca seca

  5. 5

    Seguir cocinando con la olla semitapada aprox 20´

  6. 6

    Servir acompañado con papas al natural (pueden hervirse aparte o incorporar al guisado y que se cocine todo junto) comer caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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