मलाईदार कोफ्ता (malaidar kofta recipe in Hindi)
Gunjan Logani @Gunjanlogani
#queens पनीर एंड पोटैटो स्टफ्ड मलाई कोफ्ता जिससे आप घर पे बहुत आराम से बना सकते है
मलाईदार कोफ्ता (malaidar kofta recipe in Hindi)
#queens पनीर एंड पोटैटो स्टफ्ड मलाई कोफ्ता जिससे आप घर पे बहुत आराम से बना सकते है
कुकिंग निर्देश
- 1
कोफ्ता बनाने के लिए सारी सामग्री इक्कठा कर ले
- 2
पनीर, आलू, ब्रेड के छोटे टुकड़े, मसाले सब को एक बाउल में स्मैश करे। फिर उस मिश्रण में काजू और किशमिश की स्तुफ्फिंग करे. उसके बाद उससे स्टफ्ड बॉल का आकार दे, फिर उस बॉल को कोर्न्फ्लौर में लपेट के डीप फ्राई कर दे
- 3
तेल को कढ़ाई में गरम करे और उसमे 1 टेबल स्पून बटर सेल और उसमे, प्याज, अदरक, लेहसुन, हरी मिर्च को उसमे अच्छी तरीके से भूने फिर काजू डाले, फिर नमक, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, थोड़ा पानी डालकर, कढ़ाई को धक् कर अचे से सीझने दे. फिर उसे ठंडा कर के मिक्सर में पीस के एक स्मूथ पेस्ट बना ले
- 4
वाही कढ़ाई में थोड़ा सा तेल, बटर, खड़ा गरम मसाला डाल के पिसी हुई ग्रेवी को डाल दे और 5 मिनट्स तक सीझने दे, फिर उसमें कोफ्ते के बॉल्स डाल दे, और ऊपर से गरम मसाला, मलाई और कसूरी मेथी पाउडर डाल के गरम गरम परोस दीजिये
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