Gulai Cumi Isi Tahu & Telur

Ibuk Kanzia
Ibuk Kanzia @agistina_
Jakarta

Dulu masa belum nikah klo beli nasi padang pasti deh favorit untuk milih menu cumi isis tahu ini, mamah juga suka buat dirumah, karna seiring harga cumi terus naik jadi jarang bikin lagi hehe.. Nah abis nikah bikin ginian repot gtu loh, apalagi mertua menghindari cumi karena kolestrol nya tinggi. Baru buat lagi cumi isi tahu favorit ini, dan Kanzia suka bangettt, emang favoritnya sih hihi.. Ini sbnernya beli cumi karna kembalian beli udang kemarin, sisa kembalian 20k cuma dapet 2 biji doang hehe

Gulai Cumi Isi Tahu & Telur

22 orang berencana membuat resep ini

Dulu masa belum nikah klo beli nasi padang pasti deh favorit untuk milih menu cumi isis tahu ini, mamah juga suka buat dirumah, karna seiring harga cumi terus naik jadi jarang bikin lagi hehe.. Nah abis nikah bikin ginian repot gtu loh, apalagi mertua menghindari cumi karena kolestrol nya tinggi. Baru buat lagi cumi isi tahu favorit ini, dan Kanzia suka bangettt, emang favoritnya sih hihi.. Ini sbnernya beli cumi karna kembalian beli udang kemarin, sisa kembalian 20k cuma dapet 2 biji doang hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
2 orang
  1. 1/4 kgcumi Besar
  2. 1 buahsantan kara
  3. Bahan isian cumi
  4. 2 buahtahu
  5. 1 helaidaun bawang
  6. 1 buahtelur
  7. Secukupnyagaram, lada dan kaldu jamur
  8. 1 sdtair jeruk nipis
  9. Tusukgigi
  10. Bumbu halus (saya pake stok bumbu kuning)
  11. Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, gulgar, merica
  12. Bumbu tambahan
  13. 1 batangserai potong geprek
  14. 2 buahdaun salam
  15. 2 buahdaun jeruk buang tangkainya
  16. 3 cmLengkuas geprek
  17. 3 cmjahe geprek
  18. Gula, garam, merica

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, sebelumnya olesi cumi dengan garam dan merica bagian luar dan dalamnya diambakn 15-30 menit, untuk bahan isian dicampurkan semua ya..

  2. 2

    Setelah dimarinasi, masukan bahan isian kedalam cumi sedikit demi sedikit hingga padat sampai atas lalu ujungnya rapatkan dengan tusuk gigi, sambil menunggu tumis bumbu halus dan bumbu tambahan

  3. 3

    Setelah tumisan matang, tambahkan air hingga mendidih lalu tambahkan santan kara, aduk rata supaya gak pecah santannya. Tambahkan gulgar dan kalau jamur juga jeruk nipis cek rata

  4. 4

    Lalu masukan cumi, banjur2 dengan air gulai nya hingga matang dan tidak alot, juga keliatan si cumi menggemuk. Tiriskan bisa dipotong dlu pakai pisau atau belah dg sendok pas makann

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibuk Kanzia
Ibuk Kanzia @agistina_
pada
Jakarta
ibukpreneur yang (masih) suka belajar masak resep rumahan 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa