સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં પાણી ગરમ મૂકશો.

પાણી ગરમ થાય એટલે તેમાં મીઠું નાખી પાસ્તા ઉમેરવા.

સુજી પાસ્તા હોવાથી તે ૫ થી ૭ મિનિટમાં બોલ્ડ થઈ જશે.

પાસ્તા બોલ થઈ જાય એટલે તેને ચારણીમાં નાખી અને તરત જ તેના ઉપર ઠંડુ પાણી રેડી દેવું જેથી તે એક બીજામાં ચોંટી ના જાય.

હવે પાંચથી દસ મિનિટ પાસ્તાને ઠંડા થવા દેવા ત્યાં સુધી આપણે મિડીયમ સાઈઝ માં ડુંગળી અને ટામેટાં કાપી નાખશો.

હવે એક મિક્સિંગ બાઉલમાં પાસ્તા નાખશું પછી તેમાં ડુંગળી, ટામેટાં, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, ટોમેટો કેચપ, ફુદીના ચટણી, ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ નાખી હળવે હાથે મિક્સ કરશો.

તો તૈયાર છે આપણા મિન્ટ પાસ્તા આ એક ડાયટ પાસ્તા પણ હોવાથી તમે તેને ડાયટમાં પણ યૂઝ કરી શકો છો.