ஒரு கப் கோதுமை மாவு தேவையான அளவு உப்பு தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் நிலக்கடலையை தோல்நீக்கி விட்டு நன்கு பொடியாக்கி அதோடு துருவிய தேங்காய் துருவலை சேர்த்து நன்கு கிளறி வைத்துக் கொள்ளவும்

சப்பாத்தி கட்டையில் மாவை சப்பாத்தி பதத்திற்கு தேய்த்து ஒரு மூடிக்கொண்டு வட்டமாக கட் பண்ணி எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி தண்ணீர் கொதி வந்தவுடன் ஒவ்வொரு பூரியாக உள்ளே விடவும் பூரி உள்ளே வெந்து மேலே மிதந்து வந்த உடன் எடுத்து விடவும்

இப்போது அந்த பூரி மேல் நம் கிளறி வைத்த நிலக்கடலை தேங்காய் துருவலை சேர்க்கவும் பிறகு வெல்லம் அல்லது நாட்டுச் சர்க்கரை மேலே தூவவும்

இப்போது அந்த பூரியை சுருள் வடிவில் சுருட்டி மேலே சிறிது நிலக்கடலை தூள் தூவி பரிமாறலாம் மிகவும் டேஸ்டான தண்ணீர் பூரி ரெடி