Tortas de papa
Esta receta la aprendí de mi mamá y la elabore para mi familia y hoy la quiero compartir con ustedes
Tortas de papa
Esta receta la aprendí de mi mamá y la elabore para mi familia y hoy la quiero compartir con ustedes
Paso a paso
- 1
Se lavan perfectamente las papas y se ponen a cocer con una poca de sal de grano en una olla con agua a que cubra las papas a que estén bien cocidas
- 2
Si se utiliza una olla normal se tiene que vigilar a que no se consuma el agua y siempre estén cubiertas, se le agrega agua caliente
- 3
Si se desea s pueden poner a cocer en la olla exprés y ahí se ponen a cuece aproximadamente 20 minutos.
- 4
Se pone a fuego medio si es en olla normal y si en olla express se siguen indicaciones
- 5
Posteriormente ya que están cocidas se dejan enfriar unos 15 minutos. Y se pelan y se van colocando en un bol
- 6
Se trituran con un aplastador de papa y se le agrega los huevos, el perejil, la pimienta, la sal del Himalaya rosa y la cebolla picada y se integra bien todo
- 7
En una sartén grande se precalienta el aceite para ahí empezar a freír las, tortitas
- 8
A continúacion vamos a hacer unas gorditas de aproximadamente 7 a 8 cms. Y de 1 cm. De grosor
- 9
Se fríen y se espera a que doren primero de un lado y luego del otro y se van poniendo en un plato con servilletas absorbentes
- 10
Se corta la lechuga y se desinfecta perfectamente se escurre y se prepara la ensalada para montar en el plato con las tortitas de papa
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