कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दही मे बेसन डाल कर अच्छे से फैंट लेंगे ताकि इसमें कोई गुठली ना रहे।फिर एक पैन में तेल गर्म करके उसमें जीरा, राई,कलौंजी और कड़ी पत्ते डाल देंगे फिर इसमें कटे हुए प्याज़ डाल देंगे और हल्का सुनहरा होने तक भून लेंगे।
- 2
एक बाउल में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर और गरम मसाला मिक्स करके एक पेस्ट बना लेंगे और उस पेस्ट को भुने हुए प्याज़ में डाल देंगे और मसाला पका लेंगे।इसके बाद इसमें कुटी हुई मिर्च डाल देंगे मिर्च डालने से कड़ी में बहुत अच्छा स्वाद आता है। फिर मसाला पकने के बाद इसमें बेसन दही का घोल डाल देंगे।
- 3
इसके बाद आवश्यकतानुसार पानी डाल देंगे और इसे उबाल आने तक लगातार चलाते रहेंगे ताकि दही फटें नहीं उबाल आने के बाद इसे 15 से 20 मिनट तक पकाएंगे।फिर इसे हरा धनिया से गार्निश कर देंगे और तैयार हैं हमारी खट्टी प्याज़ की कढ़ी।
कुकस्नैपस
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